黃潤波醫師，香港大學中醫內科碩士、廣州中醫藥大學醫學博士生，現為香港註冊中醫師及香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑課程客席導師，對內外婦科、養生、針灸推拿及西醫藥理均有深切研究。著作《健腦食療》等由萬里機構出版。(wongyunpo@graduate.hku.hk)
玫瑰花茶
材料：乾玫瑰花數粒
製法：用溫水焗泡
功效：疏肝解鬱，美悅容顏
晏殊的詞：「無可奈何花落去，似曾相識燕歸來，小園香徑獨徘徊。」
玫瑰花，花味香濃，顏色艷麗，常常吸引觀花者，難捨難離，徘徊不去，所以又有「徘徊花」之雅號。無論晏殊所徘徊者，是為花香，或為美人，小樓昨夜聽春雨，都是花賊。
男生們常對女生哼唱：「玫瑰玫瑰我愛妳」，實則對女生來說，玫瑰花才是她們的恩物，因玫瑰花能疏肝解鬱，是疏肝良藥，適合多愁善感型的女生服用。
玫瑰是善妒之物，據說同一花園內，同種開紅花之果木，例如薔薇花、石榴之類，玫瑰會妒忌而不開花，若將奪色之花遷遠，玫瑰卻又欣然開花，果真如是，玫瑰妒忌之心，不謂不小。玫瑰有刺，棉裏藏針，美艷不可方物的東西，不可不防。
用玫瑰花製造出來的精油，經濟效益極佳，黃金未升值前，1000克玫瑰花油與1250克的黃金，幾乎同價，所以玫瑰花，又有「金花」之美譽，令我想起當年無線電視「歡樂今宵」中的「四朵金花」：汪明荃、沈殿霞、王愛明、張德蘭，今晚看汪明荃主演劇集「巴不得媽媽」，似水流年，驚覺時光的飛逝。
玫瑰花用以入藥的記載，始見於清朝趙學敏所著的《本草綱目拾遺》，此書補充《本草綱目》記載藥物的不足，現時我們所稱的花旗參，或國內所呼的西洋參，都是始載於此書。
玫瑰花性溫，主要作是疏肝醒脾，理氣解鬱，活血化瘀。
玫瑰花能活血散瘀，所以又可用於跌打刀傷，根據《少林拳經》記載，玫瑰花能治跌打損傷，如內傷出血而吐血，可用玫瑰花，不拘多少，去蒂，搗汁煎膏，晨起空腹用四、五茶匙玫瑰花膏，熱水調服，數日可愈，可知其能。
由於玫瑰花能活血化瘀，將玫瑰花配合片糖同煎，使女生面色紅潤，更有去斑的作用。黃褐斑（雀斑）、老人斑的出現，在中醫來看，是氣血運行不暢所致的病理產物，玫瑰花活血散瘀，片糖補益，兩者合用，會令女生容光煥發，是美容恩物。
如何挑選玫瑰花，以氣味芳香濃郁、花朵大、花瓣厚、顏色鮮艷者為上品，每年4～6月，當花蕾將開放時採摘，用文火迅速烘乾，注意花冠向下，使其最先乾燥，然後翻轉烘乾其餘部份，如此炮製出來的玫瑰花，顏色與香味均保存上佳，但如屬晒乾者，顏色與香味均較差，屬於下品。
玫瑰有刺，提醒我們，美麗的東西，都是帶點危險性，路邊的花，是不能亂採的。
