用絲瓜液塗臉，是漢方美容除皺的秘方之一。現在城市裡沒有這個條件了，但是，把從菜市場買來的絲瓜榨成汁擦臉，也有美容的作用。絲瓜液還是古代清熱化痰的要藥，對黃痰咳嗽等症有很好療效。絲瓜絡因為具有強韌的網絡結構，通絡作用就比較強，可以藉助老絲瓜之氣來導引人體的經絡，幫助人體通暢經絡、通順氣血。特別是在通乳和調月經上，效果尤佳。
用絲瓜液塗臉，是漢方美容除皺的秘方之一。現在城市裡沒有這個條件了，但是，把從菜市場買來的絲瓜榨成汁擦臉，也有美容的作用。絲瓜液還是古代清熱化痰的要藥，對黃痰咳嗽等症有很好療效。絲瓜絡因為具有強韌的網絡結構，通絡作用就比較強，可以藉助老絲瓜之氣來導引人體的經絡，幫助人體通暢經絡、通順氣血。特別是在通乳和調月經上，效果尤佳。
鮮嫩的絲瓜，清香帶甜，是夏秋季節人們愛吃的蔬菜，同時也是一種治病的良藥。「非典」流行時期，常見報紙雜誌上刊出一些食療偏方。其中有一個食療偏方在許多報刊上都被提起過，那就是絲瓜湯。實際上絲瓜藥用，主要指絲瓜液和絲瓜絡。如用絲瓜液塗臉，就是漢方美容除皺秘方之一。
在日本崎玉縣新座市有位名叫平林英子的女作家，她雖然已過八旬耄耋之年，卻仍然是顏面紅潤、光澤，無一絲皺紋。她自稱從來沒有用過美容霜和抗皺膏之類的化妝品，只是每天清晨用藥棉蘸上絲瓜汁液塗於臉面，幾十年如一日，從未間斷過。據平林英子說，這一美容秘方是她母親祖傳的，她母親常用絲瓜汁液塗搽臉部，活了90多歲而無皺紋。絲瓜可以美容的消息在新聞媒體報導後，引起了日本科學家對絲瓜的興趣，並進行了分析研究，認為絲瓜汁液中含防止皮膚老化的B族維生素、增白皮膚的維生素C等成分，絲瓜藤莖的汁液更具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
雖然絲瓜汁具有美容的作用，很少有人知道「絲瓜汁」製作的方法，不少人還以為就是把絲瓜搗爛，絞成汁。其實，並非如此，「絲瓜汁」是這樣製作的：當絲瓜生長旺盛後，即將廢棄時，於離地五尺處，把莖剪斷，將根部切斷口插入淨瓶中，外以包紗布護住瓶口，經一天一夜，莖中流出瓶內之汁液，即是「絲瓜汁」。現在城市裡沒有這個條件了，但我們可以把從菜市場買來的絲瓜榨成汁，用這個絲瓜汁擦臉，也有美容的作用。
另外在古代，絲瓜液的作用不僅是用於美容，而是用於清痰，是清痰的要藥，但由於絲瓜屬於寒涼食物，所以主要用於清黃痰咳嗽等，同時還具有清熱止咳的作用。 《本草綱目拾遺》說：浙江蕭山一位老太婆賣肺癰(肺膿瘍)藥水，「三服立愈，門如市，已數世。王聖俞曾得其方述之，即絲瓜水也。
Sidebar：如何做絲瓜最好吃
清炒絲瓜
1.絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切片備用；
2.鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；
3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
絲瓜炒肉
1.絲瓜洗淨切塊；
2.肉切絲，放點澱粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。
3.鍋裡放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4.倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘後，倒一點生抽，繼續炒1分鐘。
5.加一點清水，燜一分鐘。
6.加入適量的鹽，出鍋。
絲瓜炒雞蛋
1.雞蛋打散，乾枸杞泡水；
2.雞蛋液中加一小勺水，攪勻，鍋熱倒油後，先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟，盛出；
3.絲瓜洗淨，削去外皮，切成滾刀塊；
4.再次將鍋燒熱， 點少許油， 下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘，然後倒入雞蛋，炒勻，出鍋前勾薄芡，關火後加鹽拌勻即可；
5.絲瓜從入鍋到加雞蛋到出鍋，一共約一分鐘就可以了。
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人參
主用於補氣
亂吃易致胸悶腹脹
《神農本草經》中寫到，人參有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智」的功效，「久服輕身延年」。大家普遍認為人參能大補，什麼人都可以吃。幾千年來，人參都被列為「上品」，但也正是在這個過程中，人參被神化了。
人參主要用於補氣生津。大家常說的人參，是五加科植物人參的干燥根，栽培者為「園參」；園參經曬乾或烘乾，稱「生曬參」，其性質較平和，不溫不燥，既可補氣，又可生津；而紅參溫陽補氣的作用較強，主要用於急救回陽。現代藥理研究也表明，人參可以增強人體抵抗力，抗休克、抗疲勞，輔助調節血脂和血糖。但它並不是「神藥」，很多慢性病患者不能單靠吃人參就會康復，需要長期服藥治療。
高血壓患者和兒童慎用。人參是一種補氣藥，沒有氣虛的病人誤用或多用，可能導致閉氣，出現胸悶腹脹。高血壓患者擅自服用可能加重病情，甚至發生腦血管意外。兒童長期吃還可能引起性早熟。
夏季服人參會加重炎症。一般來說冬季天氣涼，適合吃人參；夏季天氣炎熱，不宜吃人參，否則可能提高身體興奮度，加重原有的炎症。服人參後，不可飲茶、吃蘿蔔，以免藥效受損。
根據需要有不同吃法。吃人參的方法有很多，煎湯服用，藥汁中的有效成分濃度高，因而補益作用較強，適用於大病後需要進補調養的人；隔水蒸後服湯一般可以反复蒸煮3~5次，直到藥汁極淡為止。同時加入具有補益作用的食物可使進補療效更佳，如加入紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。人參搭配各種藥物能起到不同作用，例如配白朮能健脾益氣，治療脾胃虛弱、吐瀉、乏力；配五味子能益氣生津、斂汗，治療元氣不足、氣短自汗等。
其他參也有不同作用。高麗參鮮根經沸水燙煮，浸糖汁後曬乾，稱為「糖參」（白參），它性平和，能健脾益肺；野山參能大補元氣。使用這些參前都應先諮詢醫生或藥師。
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涮後配小料
減少羊肉羶味
天氣漸冷，呼嘯的寒風似乎在告訴我們，吃羊肉的季節到了。然而，羊肉的羶味卻讓很多人難以接受。烹調羊肉的方法有很多，只有「對症下藥」，才能達到最好的去羶效果。
煮、燉、燜，加白蘿蔔
從中醫角度來說，白蘿蔔性寒涼，能潤燥清火，而羊肉比較溫熱，因此兩者在寒熱方面比較平衡。更重要的是，兩者搭配既能減少白蘿蔔的辣味，也能減少羊肉的羶味。此外，這樣的搭配不但營養互補，還能減輕羊肉的油膩感。除了白蘿蔔，加胡蘿蔔或紅棗、陳皮等一起燉，也是簡便又營養的除羶方法。
爆炒，起鍋加香油
爆炒時用蔥、姜、蒜熗鍋，能減輕羊肉的羶味。或等羊肉炒到半熟的時候，放入醬油、醋、料酒等煸炒幾下，起鍋再加入少許香油，這樣炒出來的羊肉味道鮮香，基本沒有羶味。蔥爆羊肉經典的做法是，一斤羊肉搭配一斤大蔥。先用一半切好的大蔥和羊肉一起炒，同時加入醬油等調料。等羊肉炒到半熟，再加入另外一半大蔥，等到出鍋時，羊肉的羶味基本就沒了。
做餡，拌花椒粉
用羊肉和餡時，拌入一些花椒粉、蔥末、薑末，不僅羶味減小，而且還能讓餡更加鮮嫩。
涮，配小料
涮著吃是減少羊肉羶味的好方法。涮好的羊肉，再搭配韭菜花、腐乳、芝麻醬這些小料一起吃，羶味就更小了。
