其一，吃豆腐不能過量，每天最好控制在100至150克。否則可能導致以下健康問題：
其一，吃豆腐不能過量，每天最好控制在100至150克。否則可能導致以下健康問題：
1.消化不良
豆腐中含有豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
2.促使腎功能衰退
植物蛋白質被人體攝入後，經過代謝大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。如果長期大量食用豆腐，攝入過多的植物蛋白質，勢必會使體內含氮廢物過多，加重腎臟的負擔。尤其腎臟排泄廢物能力下降的老年人，腎功能可能會進一步衰退。
3.促使動脈硬化的形成
國外曾有報導稱，豆製品中豐富的氨基酸可轉化為半胱氨酸，被人體攝入後會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化的形成。
4.促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多，易使嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結石或痛風發作。
其二，吃豆腐還要注意搭配，以免出現以下麻煩：
蛋白質利用率低
豆腐所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸——蛋氨酸，若單獨食用，蛋白質利用率低。
解決辦法：搭配魚類、蛋類、肉類等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，魚頭豆腐、豆腐炒雞蛋、肉末豆腐等，能使整個氨基酸的配比趨於平衡，有利豆腐中的蛋白質被充分吸收。
導致碘缺乏
大豆含有一種叫皂角苷的物質，它能使人體內碘的排泄過盛，長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏。
解決辦法：吃豆腐時別忘搭配一些含碘豐富的食材，比如海帶。
形成結石
豆腐含鈣量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，會生成不易被吸收的草酸鈣，可能生成結石。
解決辦法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、紅莧菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，減少其中的草酸含量。
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減肥菜
白薯豆腐番茄湯
「春季不減肥，夏季徒傷悲」。在冬季身上的肉肉再多，我們都可以用厚厚的衣服來遮蓋，可是隨著氣溫升高，單薄衣服再也無法遮蓋肉肉，所以春天減肥勢在必行!可是很多人對於適合的減肥方法又比較糾結，以下就推薦一種春季消脂食譜——白薯豆腐番茄湯：
豆腐、白薯、番茄，鮮美可口，可以作為減肥時期的代餐去脂湯。內酯豆腐就是通常說的日本豆腐，它改用葡萄糖酸內酯代替石膏點鹵，不但味道更鮮美，而且細滑嫩爽。白薯屬鹼性食物，可以中和酸性食物產生的過多酸性物質，防止血液、體液酸化。此外，白薯還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預防疾病。
原料：白薯一個、內酯豆腐20克(約一條)、番茄沙司50克、鹽5克、大蔥一根、胡椒粉3克、水1500克。
做法：
1、將白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲，上火煮開。
2、待水開後，加入番茄沙司，再次煮到水開。
3、轉文火煲20分鐘。
4、加入切成塊的內酯豆腐，轉中火煲到沸騰。
5、轉小火煲5分鐘後，用胡椒粉、鹽調味就可以了。
溫馨提示：
1.內酯是一種易溶于水，在25℃下分解緩饅的白色結晶。用它代替鹵水、石膏做出的豆腐質地細膩肥嫩、味道純正、鮮美可口，無蛋白質流失，營養比較豐富。
2.一般情況下，吃白薯是不會發胖的，因為它是高纖維食品，反而可促進腸胃蠕動，減少脂肪積聚。
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提勁大手袋
最易傷腰椎
當前，像旅行包大小的「大手袋」非常流行，很多時尚女性特都對它偏愛有加。但是殊不知，這種「大手袋」最傷腰椎。
由於工作特點，如用電腦、伏案工作等，辦公室女性本來就是腰頸椎問題的高危人群。再加上越來越流行的「大手袋」，讓筆記本電腦、手機、健身用品、化妝品、檔等全部都能隨身攜帶，在享受便利、美觀的同時，腰椎卻是不堪重負。
人的脊柱如塔吊，左邊負重，脊柱就會向左側彎曲。人體為了維持脊柱的平衡，脊柱右側的肌肉會主動收縮，由於左右側杠杆力臂的不同，右側肌肉會產生數倍于左側的力量（好比塔吊長臂和短臂的關係）。如左肩背5公斤重量，右側肌肉可能要產生15公斤—20公斤的力量才能維持身體的平衡，這種力量最終會壓迫到腰椎。加上經常穿高跟鞋，日積月累，就會加速腰背部老損。
除了手袋越來越重，手袋帶子也變得越來越長，這種超長帶子也正在使很多人的脖子、肩膀和背部出現健康問題。建議喜歡拿「大手袋」的女性，如果實在無法「減負」，那就必須採用正確的背包方式，應該保持身體筆直，讓頭和肩膀基本「正直」。可以將重物抱在胸前，或使用雙肩背包，讓重量緊貼脊柱，使其均衡受力；手提的包，則最好左右手平衡負重，走路時提肛收腹；如果只有一個較重的拎包，最好兩只手輪流拎；背帶子比較長的斜挎包，最好將包放在腹部，而不要放在兩側。
