情緒波動血糖易高 可喝絲瓜南瓜湯

[2011-09-14]

目前患上糖尿病症的年青人也較多,垃圾食物如煎炸香口、咖啡甜食、過甜的汽水等都是主要誘因;同時壓力與情緒也都會影響內分泌。大部分的糖尿病者多飲食失調,喜好多吃高血脂食物,如蛋黃、奶油、腦、內臟、魚腹、肥肉等。這樣的飲食習慣除了導致血管疾病如粥樣性動脈硬化外,最重要的是膽固醇的過高會引發糖尿症。

目前患上糖尿病症的年青人也較多,垃圾食物如煎炸香口、咖啡甜食、過甜的汽水等都是主要誘因;同時壓力與情緒也都會影響內分泌。大部分的糖尿病者多飲食失調,喜好多吃高血脂食物,如蛋黃、奶油、腦、內臟、魚腹、肥肉等。這樣的飲食習慣除了導致血管疾病如粥樣性動脈硬化外,最重要的是膽固醇的過高會引發糖尿症。

糖尿病患者在選擇食物時,應少吸取醣類物質,如五穀類,因為澱粉與糖類經過人體吸收後會轉變成葡萄糖,通過血液循環,輸送到器官。醫學上發現患上糖尿病是由胰島素失效,或分泌不足,引起的慢性高血糖現象。糖分經由尿液排出體外,未讓細胞吸收,會導致體內蛋白質、脂肪代謝發生障礙,身體器官轉而衰竭,繼而出現視力衰退、白內障、皮膚痕癢、腎臟病、水腫、心臟病、足部神經出現麻痺的鈍痛、皮膚損傷久久不能癒合甚至壞死等徵狀。

湯方採用絲瓜一條去皮切塊,有清熱涼血、驅風、化痰、通經絡、行血脈、解毒通便、潤肌膚和美容、下乳之功效。古代醫籍記載絲瓜「可有生津止渴、解暑除煩、治熱病口渴、身熱煩躁」的功效。經常食用絲瓜,能治肺胃津傷型的糖尿病,對中老年二型糖尿病併發高血壓和皮膚患者適用。

人體缺鈷是糖尿病的誘發病原之一,因為鈷是胰島細胞維持正常所需的微量元素,長期食用能釋放體內胰島素,降低血糖。在絲瓜中配入南瓜肉磅半,以鮮嫩的南瓜最佳,其中所含微量的鈷元素可促進療效。絲瓜南瓜兩者均有助緩解精神壓力,還可以有助改善腸道對食物內糖及脂質的吸收,從而控制餐後血糖升高。加入蒜頭10粒拍碎煎湯,有快速降糖和降血脂的功用。將上列置入煲內煎水當茶喝,是療效高的簡易療法。

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