黎諾懿菜式擺盤獲讚 龔嘉欣溫情牌打動評判

黎諾懿廚藝和菜式擺盤均獲讚賞。

龔嘉欣（左）和大廚合力炮製美食。

【明報專訊】龔嘉欣和黎諾懿出戰無�巡N食節目《拍檔廚房》鬥廚藝，龔嘉欣炮製「松露花甲茶碗蒸」，憶述兒時家人忙於做生意，甚少機會一家人同�^吃飯，只要齊人，很多時會到大牌檔叫�R食飯，感覺像盛事，她最愛吃大牌檔的豉椒炒花蛤，今次特意用花蛤加入雞蛋，將童年與家人用餐的歡樂時光滲進菜式，打動評判顧紀筠：「食落去好似認識緊你屋企人。」

黎諾懿則以「煙熏柚子清酒蠔」迎戰，加上「煙霧瀰漫」的精美擺盤，主持黃翠如為之驚歎：「真心好奇，你�鶱銕袛ワO�礸璁﹛H我覺得你唔好做監製，不如直接開餐廳啦。」連出名「地獄判官」的名廚黃永幟，也對黎諾懿擺盤和營造用餐氣氛讚不絕口。

黎諾懿之後又將昔日住屋�h的最愛冰室美食融入法式風味，煮出乾濕牛河，施展廚藝，龔嘉欣則跟名廚烹調海鮮菜式，獲傳授洗鮑魚秘訣。

娛樂組

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