語文小錦囊：中西茶之道
【明報專訊】傳統上，我們向客人或朋友奉茶，甚至辦宴席以示重視。雖說「禮多人不怪」，但若為好客，大費周張、大灑金錢，又是否好事？
華文作家蘇雪林(本名蘇小梅，1897-1999)，筆名有綠漪、老梅等，曾留學法國，以散文〈綠天〉、小說《棘心》等聞名。在散文〈喝茶〉，她對比中法兩國的待客之道，認為中國雖重禮節，卻多了浪費。
■節錄
讀徐志摩先生會見哈代記，中間有一句道：「老頭真刻嗇，連茶都不教人喝一盞……」這話我知道徐先生是在開玩笑，因他在外國甚久，應知外國人賓主初次相見，沒有請喝茶的習慣。
西人喝茶是當咖啡的，一天不過一次的，或於飯後，或於午倦的時候，余是口渴，僅飲氣蒸冷水，不像中國人將壺泡着茶整天喝它，他們初次見面，談話而已，也不像中國人定要僕人捧出兩杯茶來，才算敬客之道。這是中西習慣不同之處，無所謂優劣，我所聯帶要說的，是外國人對於應酬的經濟。
……
我僅到過法國，來講一點法國人的應酬罷……他們的應酬，都是經過藝術化的，以情趣為主，物質為輕，平常酬酢，不必花費什麼錢財，而能盡實際之樂。
中國人朋友相見不久，便要請上館子吃飯，法人以請吃飯為大事，非至親好友，不大舉行，而且也不大上館子，家中日常蔬菜外添設一兩樣便算請了客……他們應酬的宗旨，本要使客盡歡，若弄得滿座欷歔，有何趣味呢？
法人無故不送人禮物，送亦不過鮮花一束，新書一卷而已，而且亦必有往有來，藉以互酬雅意。中國人不知他們習慣，每每以貴重禮物相送，不但不能結好，反而引猜嫌。……
——節錄自蘇雪林《蘇綠漪創作選》〈喝茶〉
■學一學
引用
蘇雪林從喝茶聯想到中西文化差異、款待應酬，以徐志摩曾寫之事切入。這是「引用」，通過引述名人言談事迹、典故、成語故事等，說明或支持作者想法、理論及立場等，讓文章更具體、可信及豐富。上文以徐志摩抱怨外國人不給自己喝茶一事，說明中西喝茶、款待的文化差異，並以此作引子解釋下文，讓文章更可讀，因為「引用」結合個人及他人經驗，令文章不至於「自說自話」。
■寫一寫
嘗試用「引用」的寫作手法來描述你對一些傳統習慣的看法吧！
■學一學
酬酢與應酬
酬酢、應酬意指為滿足社交需要的交際，應酬的對象並非交情深厚的好友，多是基於工作或其他需要而相處、交流的人。
■想一想
你認為要送大禮才算是重視對方嗎？為什麼？
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[中華小學堂 第007期]
