近百隊11月底會師溫市 角逐中國烹飪世界大賽　

主辦方、嘉賓和與餐飲業代表為賽事造勢，包括錢華（左2）、楊興琳（左4）、區澤光（左5）、周炯華（左6）、關慧貞（左7）、黃汝週（左8）及謝百強（左9）。（主辦方提供）

【明報專訊】由世界中餐業聯合會及加拿大餐飲總會主辦的第9屆中國烹飪世界大賽，將於11月29至30日在溫哥華舉行，主題為「舌尖百味新世界 五洲餐飲共融和」，有來自世界各地近百支隊伍參賽。

第9屆中國烹飪世界大賽記者會日前舉行，執委會主席兼加拿大餐飲總會會長黃汝週表示，比賽將於溫市中心的JW Marriott Parq Vancouver酒店舉行。「這個被譽為是中華餐飲界的奧林匹克大賽，屆時將有來自世界各地近百支隊伍參與，預期將成為今年最具規模的國際餐飲盛事，也為全球中餐從業人員提供切磋廚藝的平台，促進中餐飲食文化的傳承和創新。

他說：「作為首次在北美舉行的大賽，本次活動也能帶動加國旅遊觀光業的發展，促進本地消費，使溫哥華成為名副其實的全球美食之都。」

卑詩省亞洲餐飲業東主商會秘書長謝百強，擔任大賽執委秘書長。本次活動獲得三級政府支持，出席記者會的包括國會議員關慧貞、省議員周炯華、姚君憲及市議員區澤光，都認為將烹飪大賽帶到溫哥華舉行，有助北美中華餐飲長期發展，加速疫情後經濟復蘇，並推動多元文化融合及各族裔交流。

此外，聯邦參議員胡子修、省議員陳葦蓁、屈潔冰、李耀華、列治文市長馬保定、溫市議員周楠及本那比市議員李燦明也有發賀信表示支持。

當天致辭的還有僑領代表，包括中僑基金會榮譽主席楊興琳及中華會館理事長錢華，祝賀主辦機構，為溫哥華中華餐飲發展書寫新的篇章。