民眾投訴餐廳回收剩飯再出售 �壎竻蔬韭薛齔�

員工疑將客人吃剩白飯倒回飯鍋中。

【明報專訊】台灣花蓮一間餐廳近日被民眾投訴，員工疑將客人吃剩的白飯倒回飯鍋中，回收後再供其他客人食用。業者事後否認，聲稱剩菜剩飯是給員工帶包回去餵動物。

花蓮縣�壎竻蔗P三(2日)派員到場調查，要求店家設專區處理廚餘，與員工個人物品分開存放，並限期改善。

當地近日有民眾發文稱，花蓮新城鄉某餐廳員工在用餐時間，將各桌剩餘白飯倒回飯鍋，還挑出飯菜，懷疑回收白飯給其他顧客食用。餐廳陳姓業者否認，強調為減少廚餘，回收剩菜、剩飯提供給員工帶回家餵狗或餵雞，有挑菜動作是避免家禽吃過多油脂。

花蓮縣�壎竻蓮ㄜ�到場調查，確認店家在客人用餐後逐桌收取廚餘，於餐廳內將廚餘飯菜分類，再用推車送至戶外廚餘桶。

惟稽查人員認為，餐廳應將廚餘和過期食品送至廚房集中後再移至戶外分類；另在現場查出食材未離地存放等7項缺失，要求業者於本月16日前改善。業者表示願意配合。