台北知名牛肉麵店被曝「抹布水煮麵」影片 店家道歉：暫時歇業
[2023.06.08] 發表
【明報專訊】台北市北投某知名牛肉麵被外送員用密錄器拍到，店員疑似將擦拭煮麵台後的抹布水，直接擰入煮麵鍋中，引發外界議論。原本業者否認並反控遭到抹黑，但外送員再公布完整12分鐘影片打臉店家，衛生局日前也派員稽查，因業者關門只好擇期再訪，稍早業者發出聲明，認了這是員工個人疏失，會加強教育訓練，向大眾致歉。
店員疑似將擦拭煮麵台後的抹布水，直接擰入煮麵的鍋內，誇張行徑都被外送員用密錄器拍下，不過店家第一時間喊冤，宣稱那是煮麵水更換前的舉動，反控遭到抹黑，外送員4日深夜、再公布12分鐘完整影片，打臉店家說法。
外送員說：「我自己本身也是他們店裏的客人，我也經常去他們家吃飯，看到這一幕的時候，你就會覺得，自己不知道已經吃下去多少這樣的髒水了，所以才會覺得很不能接受。」
外送員表示，抹布水入鍋後，店員仍繼續用那鍋水、煮料理給其他客人吃，一直到他離開，那鍋水仍然在煮，根本就沒有換水。
而北市衛生局5日上午主動派員到場稽查，沒想到店家拉下鐵門、暫停營業。北市衛生局食藥科長陳怡婷指出，「針對於它的人員衛生環境器具及食材保存，如果查有相關的缺失的話，會依《食安法》第8條的規定要求它限期改善，複查還是沒有改善的話，會依違反《食安法》第8條，處新台幣6萬到2億元的罰鍰。」
衛生局強調，會要求業者正式說明，待業者營業後也會無預警進行稽查；而店家則發出聲明致歉，認了抹布水擰進煮麵鍋是員工個人行為，負責人督導不周向大眾致歉，即日起石牌分店將暫時歇業，加強員工教育訓練，擇期再營業，後續也會主動聯繫衛生局進行稽查。
更多中國新聞
相關新聞
