公民考察：佛山 不止武術之鄉
【明報專訊】佛山是粵港澳大灣區內地9市之一，位於珠江西岸，是魚米之鄉、武術之鄉、粵劇之鄉及製造業之鄉，也是嶺南文化發祥地之一。2015年起佛山市積極推動製造業數碼及高質量轉型，區內亦有多個旅遊景點，包括國家5A級景區西樵山等。
■新聞撮要
佛山市南海區大瀝鎮的佛山暨大港澳子弟學校，將是大灣區繼廣州、東莞後的第三間「15年一貫制」(幼稚園至高中)暨大港澳子弟學校。合作辦學的香港維港教育集團副總裁、佛山暨大港澳子弟學校(籌)項目組長孫曉傑稱，佛山校區佔地18.6公頃，設計招生規模1200人，計劃2023年9月招收首批300人。
孫曉傑指出，根據統計整個佛山在學齡階段的港澳子弟約有2萬人。他說，中港通關後可能會有更多香港學生回內地讀書，家長亦更願意讓孩子北上寄宿，而佛山是製造業基地，對外交流不會少，「在疫情結束之前，佛山是第一個衝到歐洲去搶單的，很多外資(企業)在放開以後，交流會非常頻繁」。
佛山製造業
佛山第二產業以製造業為主，主要包括機械裝備、家用電器、陶瓷建材等，以及太陽能發電、新醫藥及新能源新興產業。2023年佛山市政府工作報告提出，2023年佛山GDP增長目標6%。
佛山「規模以上工業」(主要業務年收入為2000萬人民幣及以上企業)增加值在全國地級市中排第二，排第一則為江蘇省蘇州市。2022年底工業和信息化部公布45個國家先進製造業名單中，佛山佔3個。
三水：中國飲料之都
1980年代全國知名的「廣東糧、珠江水、嶺南衣」中的「珠江水」，就是指佛山三水出產的飲料。中國第一款含電解質的運動飲料「健力寶」和中國第一款果汁飲料「強力芒果汁」都在三水誕生，因此三水也被譽為中國飲料之都。三水特色製造業園區「水都基地」包括百威、紅牛、可口可樂、屈臣氏、健力寶等152家飲料食品及相關企業。
■小趣聞
「網紅」機場
佛山沙堤機場是建於1954年的軍民兩用機場，現仍經營來往浙江溫州、義烏、福建泉州、廈門、湖北武當山等地航線，且偶有軍機升降。它因「老破小」在各社交平台意外成為「網紅」，被網友調侃「縣級汽車站」、「絕不會走錯登機口，因為只有一個」(圖四)。佛山已就沙堤機場綜合環境提升工程招標，如統一風格及增加照明等。
■佛山景點
(1)廣東大觀博物館·佛山市嶺南金融博物館
兩館按照國家級博物館標準建設和運營，由廣東省文化和旅遊廳作為業務主管單位的非國有博物館，也是全省首個非國有博物館現代法人治理工作試點單位。兩館總藏品量達1.2萬件，經鑑定評級的珍貴文物共計1452件，一級文物757件，是全國一級文物最多的非國有博物館。
兩館常設展覽包括中國古代青銅器及陶瓷展等，其中「中國歷代紙幣展」展出元明清代各種官私銀票等，亦有日本侵華時期發行的紙幣，以及新中國成立後發行的紙幣等。
(2)康有為故居
佛山南海區的康有為故居又稱「延香老屋」，1996年被列為第四批全國重點文物保護單位。出生於南海的康有為是清末戊戌變法(又稱百日維新)主要推手之一 ，人稱「康南海」。康有為於延香老屋出生及成長，並於此撰寫其著名論著《大同書》的初稿。佛山南海丹灶鎮每年都會舉辦「康有為文化節」，至2021年已舉辦18屆，以話劇、相聲表演等推廣嶺南文化。另外，山東青島亦有青島市康有為故居紀念館，是1923年起康有為的居所。
(3)佛山鴻勝紀念館
佛山是武藝之鄉，除洪拳名家黃飛鴻出身佛山，蔡李佛拳創始人之一張炎在咸豐元年(1851年)於佛山創立鴻勝館。佛山鴻勝紀念館建築佈局為二進式四合院，曾多次承辦大型武術表演賽事，定期舉辦武術交流活動。2021年蔡李佛拳(廣州北勝蔡李佛拳)入選國家級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
(4)佛山嶺南天地
佛山嶺南天地本為「東華里片區」，自清朝初期已是商業街區，有眾多手工業者及商戶。東華里片區經保育及活化後成佛山嶺南天地，既保留嶺南風情，亦有歷史文化、藝術與商業景點，當中包括中成藥老字號「黃祥華」祖店，現改為「黃祥華養生堂」。「黃祥華」創於清咸豐年間，有指其創製的「如意油」治好晚清重臣李鴻章眷屬，因而大賣，黃家因如意油暢銷成為佛山巨富，後因躲避戰亂，遷至香港繼續經營。
■知多點
嶺南文化
學者兼詩人鄭培凱指出，香港文化根源是嶺南文化，香港非遺基本上是嶺南文化傳統的延續。嶺南文化指廣東、廣西和海南一帶「嶺南地區」的獨特文化，曲藝、建築、美術及飲食等都有特色。以曲藝為例，嶺南地區流行的戲曲包括粵曲、潮劇及漢劇，建築則主要分為廣府建築、潮汕建築和客家建築。
■反思問題
(1)綜合預習資料和考察所得，舉出3個佛山市反映嶺南文化的生活例子。
(2)各持份者可如何保育傳統中華文化？(持份者：政府、非牟利組織、學校、市民)
(本刊刊出的文章若提出批評，旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點，目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點，循合法途徑予以改善，絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。)
[智學公民 第053期]
