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2022.12.25星期日
副刊 > 溫哥華生活
懷舊八寶鴨過節顯派頭
今次我會教大家做懷舊八寶鴨，這是傳承自我媽媽的食譜，它不是一般家常菜，但因應冬至和農曆新年兩大喜慶節日臨近，過時過節與親友吃飯，餐桌上總要有... 溫哥華生活
Son姐先將帶皮羊腩炒香，增添鑊氣，肉香而不羶。接着燜煮羊腩，放涼後，放置雪櫃一晚，翌日再燜煮。整個過程起碼燜煮2次，羊腩才會腍中帶爽。（黃志東攝）
羊腩煲翻燜滋味秘訣
冬季，是吃羊腩煲的最佳季節，這也是我爸爸喜歡的冬日菜式之一。可是羊腩煲並非我小時候家裏的家常菜，原因是媽媽不好羊肉，所以甚少烹調羊肉菜式，在...
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VAR×SAOT科技輔助裁決 AI平紛爭？
世界盃見證足壇科技演化，於2014年引入判斷入球的門線技術、2018年採用視像助理裁判（Video Assistant Referee，VA... ...詳情
