憂餐館業需多至年半復蘇 促三級政府緊急支援救命

圖為滿地可餐館內侍應生戴着面罩協助食客點餐。（加新社）

【明報專訊】一個商業團體聯盟周一發出公開信，敦促各級政府採取「緊急行動」，以拯救因疫情而遭受嚴重衝擊的餐飲業。

該聯盟包括跨國釀酒公司Molson Coors Beverage Co.、加拿大餐館協會(Restaurants Canada)以及10多個地區商會，它在向聯邦總理杜魯多、全國省長聯會(Council of Federation)和加拿大城鎮聯盟(Federation of Canadian Municipalities)發出的公開信中寫道，「許多企業現正致力於重新營業並陸逐復蘇。然而對餐飲業來說，情況卻迥然不同。」

信中指，該行業將是最後一個恢復正常營運的行業，估計需時至少12到18個月。它指，由於固定成本高、庫存容易腐壞及其他因素，餐館在正常情況下利潤微薄，現因疫情所需的安全預防措施，致使收入進一步減少，成本卻有增無減，「大多數餐館能否繼續營運仍是未知之數。政府現有的計劃並未針對該行業這一段時間持續面對的現實。」

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