文化萬花筒：佳人賞花燈 吟詩猜燈謎
【明報專訊】農曆正月十五(2月19日)是元宵節，亦是「中國情人節」。你們知道這節日起初與「情人」沒有關係嗎？元宵節除了吃湯圓，大家還會賞花燈、猜燈謎和吟詩作對。智叻星鍾海琳率先挑戰製作湯圓，你也來挑戰一些元宵遊戲吧！
齊來製湯圓
■材料：
糯米粉50克
桂花糖
黑芝麻餡料
杞子(預先浸泡)
■步驟：
1. 將糯米粉倒進器皿中，放入40毫升清水，混合成麵糰。
2. 將麵糰搓成長條狀，分成7至8等份。
3. 將小麵糰壓平，放進黑芝麻餡料，包好後再搓成圓球狀。
4. 把包好的湯圓放進滾水裏，待其全部浮起即可熄火。
5. 在盛湯圓的碗裏加上用滾水煮熟的杞子，按喜好放入適量桂花糖調味，攪拌均勻即大功告成！
「黏」湯圓 寓團圓
海琳說她冬至時也吃了湯圓，好奇為何天氣冷就要吃這甜點。蕭欣浩博士解釋冬天吃湯圓只是巧合：「中國人很重視一年的開始和終結，所以春天和冬天的節日都要全家聚在一起吃湯圓，而剛好這兩個季節的氣溫都偏低。」湯圓由黏性重的糯米製成也有原因，蕭博士說這寓意一家人「黏」在一起。最初的湯圓其實是沒有餡料的，所以除了黑芝麻湯圓，海琳也搓了一些體積較小、沒有餡料的「小丸子」。蕭博士表示，這些大小不一的湯圓叫「公孫父子圓」，寓意一家人「有老有嫩」、齊齊整整。
■遊戲一
湯圓不一定是白色，以含有天然色素的蔬菜汁，代替清水與糯米粉混合，就可做出五顏六色的湯圓。(圖a)是一碗色彩豐富的湯圓，你能用最快的時間讀出下列文字的顏色嗎？記得是讀出每個字的顏色，而不是讀出該字啊！
■遊戲二
你也來猜猜燈謎吧！
1. 有時彎彎像隻船，有時圓圓像個盤。猜猜看，是船還是盤？(猜一自然物)
2. 日出地平線。(猜一字)
■遊戲三
除了猜燈謎，古時文人雅士更會寫詩賦詞，展現才華。南宋詞人辛棄疾的《青玉案?元夕》便是元宵代表作，當中的「眾裏尋他千百度。驀(粵音：麥)然回首，那人卻在，燈火闌珊處」更是琅琅上口的名句。你知道「燈火闌珊處」是什麼意思嗎？
A. 烈火燃燒的地方
B. 燈火明亮的地方
C. 燈火稀疏的地方
(答案見另文)
脫離宗教色彩 保留掛花燈
元宵節又叫「上元節」，蕭博士說：「一年有三元，正月十五是上元；俗稱『鬼節』的農曆七月十五是中元；十月十五則是下元。」元宵節的起源已不可考，蕭博士簡單分享了坊間的說法：「相傳有皇帝篤信佛教，所以正月十五在宮內燃燈，並命令民眾仿效，表示對佛的謝意。」此後便形成了正月十五張燈結綵的習俗，成為後來的元宵節。如今的元宵節雖然已脫離宗教色彩，但仍然保留着掛花燈這傳統習俗。
那為何元宵節亦稱作「中國情人節」呢？蕭博士解釋因為古時的元宵節有很多民間活動，平日「三步不出閨門」的大家閨秀終於有機會外出遊玩，公子哥兒正好把握機會，認識佳人。「男男女女一起賞花燈、猜燈謎，漸漸成了互相結識異性的好日子。」元宵花燈上多數貼有謎語，古代男子為給佳人留下好印象，會透過猜燈謎表現才學呢！
■想一想
你知道香港哪裏有元宵綵燈會嗎？邀請你的家人、朋友一起去賞花燈吧！
[智叻中文Smarties' 第394期]
