在大溫吃飯，花樣可多了，你可以「飛」上天浮在空中吃(Dinner in the sky)，也可以在全黑暗裏摸黑進食(Dark Table)，亦或者身著白衣、自備小食來場白色晚宴(Diner en Blanc)……
若這些都還滿足不了你，不如來場集魔術師、雜耍藝人、空中飛人、小丑、歌手、喜劇演員加上意大利菜的晚餐演出！
文：葉曉蓉 圖：受訪者提供
「魔術、歌舞秀、戲劇、舞台和馬戲表演，加上四道意大利美食，這是一場兼具視覺、聽覺、嗅覺和味覺的盛宴！」Bacio Rosso藝術指導Scott Malcolm興奮的說，「Bacio Rosso」將是溫哥華首個擁有全方面娛樂演出的精彩晚宴！
「Bacio Rosso」結合了「Gourmet 」、「Cabaret」、「Cirque」三大特點，「Gourmet」是美食，「Cabaret」是起源於法國的用餐加表演形式，而「Cirque」則是馬戲特技表演，在歐洲指導演出近十五年的Malcolm解釋，這樣多元表演加上美食的晚餐秀在歐洲擁有百年歷史，不但常見還很受歡迎，「對可以吃到各國美食的溫哥華來說這倒是首次有這樣的活動，是時候為晚餐增添更多不一樣的豐富娛樂！」
這可不是普通的「晚餐秀」(Dinner Show)，一個舞台加上餐桌、吃完飯看表演而已，「Bacio Rosso」並沒有中央舞台，僅有餐桌呈現圓型陳列，「觀眾基本就是坐在舞台上，你永遠不曉得下一秒表演者會在哪裏出現，幫你上菜的，到底是普通的侍應，還是會搖身一變，跳上桌子表演魔術的演出者，亦或者原本在幫忙收盤子的廚房助理，下一秒可能就『飛』上天空，成為空中飛人雜耍的一員」
他補充，「餐點和表演是緊密結合在一起，直到最後一分鐘，不同的驚喜會在不同的時間點發現，讓觀眾從細節中不斷發掘，更棒的是更有即興演出穿插期中，這讓每場表演都不盡相同！」一場演出將有至少十六位藝術家，有魔術、歌唱、馬戲特技，看似五花八門、眼花撩亂，但還是有主題和故事線，「主角為一對兄妹，為了解開父親所說的家族之謎，而踏上了一場充滿冒險的旅程。」
「這是一場不需要言語的秀，不管你說的是哪國語言，我相信都能在現場精彩的演出中享受到樂趣！」
美食相較量
表演豐富，晚餐可不能遜色，這次活動邀請到大溫意大利餐廳「La Quercia」創辦人兼主廚的Adam Pegg 為這次活動掌廚，在意大利研習廚藝的Pegg，是The Italian Slow Food School舉辦的「Master of Italian Gastronomy」意菜大獎首位獲獎的加拿大廚師。
「像這種表演加上晚餐的形式，表演若是不好，至少食物要美味；要是表演精彩，食物更要好吃得以相襯」
主廚Adam Pegg笑說，自己提供的菜單有信心，不過整體來說還是以演出為主，要是表演太難忘，觀眾忘了食物滋味也沒關係！
Pegg表示，自己可是為這份菜單費盡心思，不但食物與表演相配合，還要能夠滿足大溫觀眾對美食的要求。他期待的表示，自己曾在意大利主持一百多人的晚宴，而為「Bacio Rosso」準備的，將是兩百多人、近三百人的晚餐，是一場全新的挑戰，從前菜、意粉、主菜(有雞肉、牛肉或是全素選擇)到甜品，都能滿足不同食客的要求，讓享受演出之餘，晚餐也不相上下
Bacio Rosso目前已經開始售票，演出時間從今年的十月至新年為止，每周平均有五場晚餐演出，每場3小時，Malcolm表示，要是迴響熱烈，不排除多加開場次。
「不論是生日、聖誕節和新年，Bacio Rosso能為年底和跨年的慶祝活動增添一個不一樣的選擇！」
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