【明報專訊】人們對食品安全問題日益重視，例如消費者委員會早前測試發現部分人造牛油含基因致癌物，市民知悉結果後能有所警剔，生產商亦可改善。研究助理簡悅至(Cindy)畢業於香港浸會大學化學系，再修讀1年分析化學碩士課程，其後在浸大理學院化學分析中心(CTS)工作，至今3年，為商戶提供食品及藥物樣本化驗。她指出，化驗人員針對非常微細的成分做檢測，差之毫釐謬之千里，同時重視誠信，只依據測試結果說真相。 ■逢星期二隨《明報》學校訂閱版附送education.mingpao.com [明路—生涯規劃 第29期]
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