中市黑心工廠 工業色素湯圓賣10年

檢調及衛生稽查人員到張姓業者地下工廠稽查搜索時，除查獲業者正在製作湯圓，也當場將冷凍庫的湯圓成品責付業者保管。（中國時報）

【明報專訊】據《中國時報》報道，台中市衛生局日前抽驗市售湯圓，在豐原區一家豆花店紅湯圓驗出工業色素反應，追查發現上游業者為求賣相佳，以食用色素混工業色素，啟動檢警衛食安平台到業者位於豐原區豐南街地下工廠搜查，業者坦承製作湯圓10年，多銷售至傳統市場，每日約生產100至200台斤，唯11月間下游店家被查出問題紅湯圓後已不再使用工業色素。

21日就是冬至，台灣民間習俗吃湯圓過冬至，中市衛生局11月間抽驗市售湯圓、地瓜圓、芋圓等68件，檢驗色素、防腐劑、法規外色素、硼砂等項目；僅豐原豐東路「豐東豆花」紅白湯圓被驗出工業用紅色素(Rhodamine B鹽基性桃紅精)，再追查來源抓到非法使用的張姓業者，全案移請司法單位進行裁罰。張姓業者坦承製作湯圓時以工業級與食品級添加物交替製作使用，主要是求紅湯圓色澤持久、賣相佳，他也強調，11月被衛生局抽驗後就不再使用工業染料。經調查張姓業者製作湯圓已有10年之久，主要在豐原的傳統市場販售，約每日生產100至200至台斤不等，遇元宵、冬至等節日產量會大增。

衛生局指出，工業染料鹽基性桃紅精若人體接觸過量可能造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激與不適，甚至排出紅色尿。因其易被違法添加使用在製作糖果、蛋糕或壽桃、麵龜、湯圓等食品，籲民眾儘量別選購顏色過於鮮豔的食品。