【明報專訊】澳門政府前日公布檢測月餅結果，指香港生產的恆香雙黃白蓮蓉月餅含致癌物黃曲霉毒素超標，需停售和回收。本港食安中心前晚曾回覆傳媒稱，早前抽驗170個月餅樣本，包括驗黃曲霉毒素，全部通過測試，惟昨日承認涉事的�畯鄞鬤壎桵牴T月餅並未作該毒素測試。至於本港把關標準亦較澳門寬鬆，月餅的黃曲霉毒素上限，較澳門高兩倍。

黃曲霉毒素上限 港較寬鬆

恆香雙黃白蓮蓉月餅被澳門驗出每公斤含7.48微克黃曲霉素B1，超出澳門的5微克上限。本港規定花生及其製品以外的任何食物，即包括月餅，所含的黃曲霉毒素上限為每公斤15微克，不但較澳門寬鬆，亦寬鬆過台灣上限的每公斤10微克(見表)。

食安中心發言人昨稱，先後抽驗兩批月餅，約有300個樣本，當中有抽查恆香雙黃白蓮蓉月餅，但未進行黃曲霉毒素測試，現已再抽取涉事產品樣本作化驗。該中心指，已進行黃曲霉毒素檢測的月餅，均通過測試，但該中心昨至截稿前，未能提供相關含量。

恆香﹕香港標準下未超標

本報記者昨到過恆香位於旺角的分店，店內張貼食安中心發出的月餅調查新聞稿，並繼續出售雙黃白蓮蓉月餅。恆香行政經理梁智聰回覆稱，澳門經銷商已停售相關產品，惟仍未能聯絡澳門當局了解事件，但初步得知本港及澳門對黃曲霉毒素含量上限的標準不一，強調月餅在香港標準下未超標，現階段無計劃在本港停售或回收。

梁又指，涉事月餅過往3年均有在澳門出售，從沒出現問題，會調查事件是澳門更改了標準，或公司職員疏忽沒留意準則所致。事件發生後，梁稱不少顧客致電退貨事宜，希望食安中心能盡快公布檢驗結果，以挽回消費者信心，惟他初步估計生意額未受影響。

浸會大學生物系教授黃港住稱，黃曲霉毒素常見於花生和種子類製品中，估計月餅原料中的蓮子或花生油可能發霉，建議應確保儲存原料的地方乾爽。

黃又稱，食物中的黃曲霉毒素固然是愈低愈好，但認為香港根據國際食品法典委員會制訂標準，理論上只要沒超出標準，在港吃月餅不會致癌。