【明報專訊】「秋風起，食臘味」，內地傳媒揭發，廣東佛山市有黑心工場，疑用發臭的病死豬肉製作臘肉和臘腸，每月生產逾1萬公斤黑心臘味，再以低價銷往佛山和中山等地。該工場已活躍一年多，估計近20萬公斤的黑心臘味已流入內地市場。

向媒體報料者表示，市面上8至9元人民幣一公斤的低價臘肉和臘腸，是用病死豬肉加上化學劑製成，吃了這些黑心臘味，會危害人體健康。報料者更帶內地記者到佛山市南海區九江鎮沙溪村一間黑心工場暗訪。

據悉，該工場位於一偏僻村屋之內，工場只在深夜開工，門前有持械大漢把守。內地記者接近，即被一名手持鐮刀的大漢趕走。

其後該市的食藥監局人員到該工場調查，但已人去樓空。據悉，黑心工場場主以往曾因製造黑心臘肉被捕和入獄，出獄後重操故業。食藥監局人員在工場內查獲大批發臭、肉色變紫黑的豬肉和豬頭骨，情況與病死豬相似。另工場內存放有大批化學品，相信用來為發臭豬肉去除臭味及染色。食藥監局人員會把該批豬肉帶去化驗，以確定是否由病死豬製作而成，另追查黑心臘肉去向。