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廣東奸商工業硫酸銅泡糉葉

[2016.06.10] 發表
左為原色糉葉所包糉子，右為返青糉。

【明報專訊】廣東省消委會提醒消費者警惕經工業用硫酸銅浸泡的「返青糉葉」。專家指，部分不法商人採用化學染色手段，讓已失去原色的糉葉返青，從而使其色澤鮮綠，但民眾一旦吃下以這些葉製作的糉，可能會導致銅中毒。

專家指，原色糉葉包製的糉經高溫煮熟後，糉葉會發暗發黃，散發出糉葉的清香，鍋內的水呈淡黃色；但返青糉子煮熟後，糉葉不但香味不濃，且有淡淡的硫磺味，煮用的水亦會呈淡綠色。

另消費者可以鐵釘分辨糉葉，若將鐵釘放入浸有糉葉的沸水中，鐵釘表面變為黑色，則代表該糉葉是返青糉葉。消委會指，若民眾進食糉子後出現嘔吐、發熱、腹瀉等症狀，應及時求醫。另江西南昌兩家店舖為求糉子口感更好，日前被揭在糉內非法添加用於清潔、殺蟲的有毒化合物硼砂，兩名相關負責人已被刑事拘留。

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