美食車收192申請 超額11倍 中式食品逾四成 最快年底開業

�鄐眥簹漪�食車計劃主打「查比燒」，燒餅形狀配合美食車，均以自創卡通吉祥物「Chubby」為造型。燒餅餡料包括奶油、紫薯及紅豆等，圖為配雪糕的套餐，預計售價50至70元。（受訪者提供）

【明報專訊】美食車先導計劃周一截止報名，商務及經濟發展局長蘇錦樑昨表示接獲192份申請，超額11倍。當中82份申請擬提供中式食品；74份為西式食品；其餘36份為國際美食。申請者將接受兩階段評審，蘇預計美食車將於年底或明年初開業。

擁11部美食車、現於私人活動營運的申請者�鄐眥羃﹛A預計投資約20萬元，包括設計卡通造型美食車，並主打「查比燒」小吃。他批評計劃內容不清晰，他曾向旅遊事務署查詢美食車技術問題及烹飪比賽安排，包括是否需要自備爐具，惟對方至今未全部回覆，影響申請者部署。

申請者批計劃不清晰

美食車計劃接獲的申請書中，以個人及公司名義遞交的申請分別有79份及76份，其餘屬合伙。被問到有否大型連鎖店入標，以及有否申請者打算申請小型貸款計劃，蘇錦樑稱需時整理申請，暫未有資料。

本身是品酒師的80後林瑞華以個人名義入標，他兩年前從丹麥引入美食車，投資成本達80萬元。他稱，其美食車「七桌子」已經就緒，並獲一間飲食集團支援，主打手工啤酒芝士熱狗及公仔麵熱狗，後者以炸香公仔麵代替麵包。他說，現時有參與蘭桂坊街頭美食節等活動，有信心憑經驗突圍。雖然部分停泊地點人流少有隱憂，但希望獲發牌後有話語權，可與政府商討美食車發展方向，包括降低入場門檻。

有美食車主打公仔麵熱狗

旅遊事務署會成立評審委員會，首階段評審會考慮美食車設計、菜式，以及營運計劃；入圍第二階段者會獲邀參加烹飪挑戰賽，最終選出16名出線者，輪流於8個指定泊位營運，包括兩個主題樂園、中環及觀塘海濱。

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