獸用抗生素致兒童肥胖引恐慌
【明報專訊】「復旦研究發現江浙滬兒童體內普遍有獸用抗生素」，日前，類似如此標題的新聞在多家新聞門戶網站出現，引起多方關注，甚至引起部分家長擔憂。但記者經調查發現，該標題的表述並不準確，實際上是誤傳。
復旦大學研究人員的階段性研究結論，實際上來自586個上海地區的樣本，並非在「江浙滬兒童」如此大的範圍內。研究人員發現，「一些主要來自食品的抗生素暴露與兒童肥胖發生風險之間正向關聯，提示抗生素暴露可能是兒童肥胖的危險因素之一。」
有畜禽行業專家表示，獸用抗生素的監管的確亟待加強，但長期關注兒童肥胖的醫生則對上述結論表達了謹慎的態度，在該醫生看來，「吃太多動太少」是兒童肥胖的主要原因，而對於抗生素與兒童肥胖的關係，還需要更多詳實數據支撐。
2月22日起，「復旦研究發現江浙滬兒童體內普遍有獸用抗生素」的新聞標題在多家網站出現，相關的標題還包括「獸用抗生素會引起兒童肥胖」、「吃抗生素會引起肥胖」等。
上海地區被誤傳為「江浙滬」
這些報道中，部分報道提到，來自復旦的課題組從2012年起，每年收集江浙滬三地學齡兒童尿樣約1500人份，採集工作一直持續至2014年。這或許是出現「江浙滬兒童體內普遍有獸用抗生素」此類標題的信息來源。而事實並非如此。
記者通過復旦大學公共衛生學院官方網站了解到，這次的階段性研究結論，實際上發表在去年4月至5月的「環境國際」刊物上，署名文章第一作者為王和興，他也在復旦大學公共衛生學院發表了一篇名為《暴露環境中的抗生素將導致兒童肥胖》的短文章，而在這篇短文章中，並未提到「暴露環境中的抗生素將導致兒童肥胖」的結論。
記者查詢發現，發表於《環境國際》雜誌的這篇文章，中文譯名為「在校兒童尿液和脂肪細胞中發現抗生素」，根據環境國際官網顯示，文章第一作者為王和興，第二作者為王娜，文章署名作者共12人。
根據文章的英文原文，其研究目的是，通過尿液抗生素生物監測的方法，探索學校兒童各種來源的抗生素內部暴露和脂肪形成的關係。其樣本來源，為2013年起在上海地區的586名8到11歲學齡兒童。
課題組分析了尿中抗生素與兒童超重或肥胖風險之間的關係，發現「獸用抗生素或主要用於動物的抗生素暴露顯示出有明顯的聯繫，而主要用於人的抗生素未顯示出有意義聯繫。」
文章提出了這樣一個結論：主要來自食物或飲用水的一些抗生素暴露，和兒童肥胖風險的上升，存在聯繫。
記者發現，實際上復旦大學有關科研人員長期在進行兒童與抗生素有關主題的科研工作。
復旦早有系列研究發表
2015年4月，復旦大學公共衛生安全教育部重點實驗室衛生化學周穎課題組與流行病學趙琦課題組合作，通過對1000多名8到11歲的學校兒童人群尿中抗生素的生物監測，證實中國兒童普遍暴露於多種抗生素。在該項研究中，除了檢測到多種抗生素，研究人員還從兒童體內檢測出臨牀已經停用多年但在環境和食品中經常發現的抗生素。
研究人員付朝偉曾撰文表示，「中國兒童抗生素的廣泛暴露狀態可能加重細菌耐藥，從而威脅重要的臨牀治療，也可能對兒童的生長發育與人群健康造成潛在的危害。已有研究發現抗生素使用可能與炎症性腸道疾病、兒童哮喘、肥胖和腫瘤形成等有關。此研究結果為中國抗生素有害效應的防治提供重要基礎數據，課題組將進一步探討抗生素暴露對整個人群健康的影響。」
獸用抗生素使用亟須監管
在此之前，記者在廣東西部以及廣州個別地區調查發現，以養豬業為例，使用獸用抗生素是極其普遍的情況，而使用頻率、使用量，某種程度上基本由飼養主自己決定。
廣州一名豬經紀方先生告訴記者，使用獸用抗生素是行業「最基本的做法，這個已經不是潛規則了，大家都這麼用，養豬的人誰不用？」
方先生在豬肉行業從業十多年，十分清楚活豬採購到生豬屠宰、銷售的流程，他說，「現在還是有一定控制的，但是對於我們養豬的人來說，使用獸用抗生素，主要是經濟上的考慮，只要豬不生病，保證豬及時出欄，回收現金流，就是最主要目的，至於用多少，都看自己 。」
在搜豬網首席分析師馮永輝看來，獸用抗生素的使用現狀，能否說是「濫用」還值得商榷，但是亟須有力的監管。
「中國是養豬大國，也是豬肉需求第一大國，雖然我們的需求世界第一，但我們的養殖水平和先進的地方相比還是有很大差距，根據初步統計數據，目前全國有大約6億頭活豬，分佈在四千萬個生產單位上，集約化程度非常低，這四千萬個單位上，有非常多都是私人養豬戶，就是幾十頭一百多頭，這給監管帶來非常大的難題。」馮永輝分析，目前中國的養殖場環境大多一般，有一半以上是露天的，環境衛生達不到，又要求豬不生病，那就要用抗生素控制，這是目前對獸用抗生素依賴過重的重要原因。
來自多名養豬戶和馮永輝提供的信息都顯示，目前對抗生素的檢測，在一些品類上存在「盲區」。
「現在豬肉進入屠宰場之前，都要進行抽檢，但是這裏有個悖論，我們熱衷於吃熱鮮肉，但是檢測抗生素的生理生化指標，所需要的時間，至少要24小時，也就是說，就算我們檢出抗生素超標或者其他問題，想要追回這批豬肉，可能早就進了肚子了。」
