(愛蒙頓16日加新社電)加拿大食品安全檢查員的代表工會說﹐許多工會成員感到前線職員不足﹐未能確保食品業者遵循守規﹐保障消費者﹐這種情況在肉類加工廠特別嚴重。

農業工會(Agriculture Union)主席金斯頓(Bob Kingston)說﹐加拿大食物檢驗局計劃改革系統﹐業界不清楚新措施﹐風險加大。

該工會上月在網上調查580名食物檢驗局職員﹐金斯頓在公布調查結果時說﹕「檢查員擔心﹐很快爆發污染食物疫情﹐不無理由。」該工會委託民意調查公司Abacus Data﹐調查檢查員的看法。報告顯示﹐超過一半的受訪者相信﹐人手不足影響食品安全。這一問題在肉類加工廠特別嚴重﹐10名檢查員有7人說﹐沒有足夠人手﹐確保業者遵循標準。大約70%的受訪者擔心﹐加拿大很可能出現﹐食物引起的大疫症﹐因為食品安全工作做得不夠。

金斯頓說﹐強化這一信息很是重要﹐因為食物檢驗局在不出10年內準備第二次全面改革食品檢驗系統。在此情況下﹐人們有很大困惑。

上次改革是在2007年﹐食品公司要承擔更大責任﹐記錄自身的安全措施。

他說﹐推行這種改革﹐肉類檢查員花費更多時間﹐檢查公司紀錄﹐而不是檢查肉類工廠的僱員和運作。他指出﹐2008年的李斯特菌症(listeriosis)爆發﹐楓葉食品公司(Maple Leaf Foods)的多倫多廠房有污染凍肉。在疫症中﹐7省56人患病﹐21人死亡。

加拿大食物檢驗局對最新民意調查作出回應﹐保證加拿大有個強大的食品安全檢驗系統。