春節五色蔬果
讓女性吃出健康
對女人來說，多吃有色的蔬果，對身體大有裨益。我們按照顏色的由淺到深，把蔬菜分為白色蔬果、黃色蔬果、紅色蔬果、綠色蔬果、紫色蔬果和黑色蔬果。一般來說，蔬果的顏色深淺與它的營養含量成正比，即顏色越深營養價值越高。
橙黃色蔬果刺激食欲
包括柑桔、鳳梨、胡蘿蔔、杏、芒果、檸檬、南瓜、番薯、玉米、大黃豆、小米等。橙黃色是最能刺激食欲的顏色。最常見的天然橙色色素有β-胡蘿蔔素，是強力的抗氧化物質，減少空氣污染對人體造成的傷害，並有抗衰老功效。如果你的胃腸功能紊亂，抑或皮膚乾燥，那麼橙黃色食物是你的首選。
綠色蔬果穩定情緒
包括菠菜、芹菜、青椒、西蘭花、苦瓜、青瓜、橄欖、獼猴桃、青豆等綠色食物。綠色食物有利於穩定心情、減輕緊張情緒和舒緩壓力，含有的纖維素能清理腸胃，防止便秘，而其富含的葉黃素能維護視網膜健康。另外，經常吃綠色蔬菜能讓身體保持酸堿平衡。如果你視力不好，多食用綠色食物會緩解你的症狀。
紫黑色蔬果營養齊全
包括紫葡萄、藍莓、紫椰菜、茄子、黑豆、黑加侖子、桑椹、西梅、海藻、菌類、黑芝麻、黑米、黑木耳、海帶、紫菜等。紫黑色食物來自天然，所含有害成分極少，而且營養成分齊全，質優量多。如果你有動脈硬化、冠心病、腦中風等跡象，可以多補充紫黑色食物。
紅色蔬果延緩衰老
紅色蔬果是女人都喜愛的食物，包括番茄、紅辣椒、西瓜、山楂、草莓、紅葡萄、紅棗等。紅色食物富含番茄紅素，番茄紅素可保護細胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老作用。
紅色蔬果通常有助於血液迴圈，振奮心情，減輕疲勞，令人精神抖擻，增強自信及意志力，使人充滿力量。如果你生來體質較弱，經常受感冒、風寒的困擾，那麼你需要攝入紅色食物補充營養。紅色蔬菜中除了各種維他命外，還含有一種特殊的抗因數，能增強人體對感冒的抵抗力，同時對心臟和小腸有很大的好處。
白色蔬果適合減肥者
常見的白色蔬菜包括大蒜、洋蔥、花菜、白菜、白蘿蔔、蓮藕、白蘑菇、白芸豆、豆腐等豆製品、梨、白芝麻、百合、白芍、山藥和牛奶等，這些食物都屬於白色食物。
食用白色蔬果能起到緩解情緒，調節血壓和強化心肌的作用，其中尤以白蘿蔔益處最多。民間自古就流傳著「蘿蔔上街，藥鋪停歇」的俗語，白蘿蔔除了能刺激食欲，#明消化，化痰生津外，還能起到抗病毒和防癌的功效。
白色蔬果含有豐富植物營養素，有助於安定情緒，對於高血壓、心臟病的患者益處多多。而且白色食物對人的食欲有一定的控制作用，對減肥者大有#明。如果你患有慢性高血壓、心臟病等疾病，那麼白色食物一定要設法補充到體內。
值得一提的還有花菜，一直是癌症中的高發病，而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物，能有效降低活性的濃度，起到預防乳腺癌，提高抵抗力的作用。
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慢慢喝吃下酒菜
春節聚會健康巧喝酒
不少聚餐、年會活動紛紛而至，聚餐中喝酒是少不了的。飲酒自古以來就是各種應酬場合調動氛圍、溝通感情必不可少的「助推劑」，然而過量飲酒、甚至酗酒的危害是相當大的，長期過量飲酒極易導致心血管受損，最終引發高血壓、心臟病等心血管疾病。
1、長期飲酒會導致體內多種營養素缺乏。酒是純熱能食物之一，在體內可分解產生能量，但不含任何營養素。過量飲酒會導致食欲下降，減少其他含有多種重要營養素(如蛋白質、維他命、礦物質)的食物的攝人量，同時長期過量飲酒會損傷腸黏膜從而影響腸對營養素的吸收。這些都會導致多種營養素缺乏。
2、酒中的乙醇(酒精)對人體的組織器官有直接毒害作用。對乙醇最敏感的人體器官是肝臟。連續過量飲酒會損傷肝細胞，干擾肝臟的正常代謝，進而導致酒精性肝炎及肝硬化。
3、過量飲酒會影響脂肪代謝。酒中的乙醇會減慢脂肪酸的氧化，可能有利於膳食脂質的儲存，導致肝臟合成脂肪增多，使血清中甘油三酯的含量升高，發生高甘油三酯血症的可能性增大。
此外，人群流行病學的研究表明，長期過量飲酒會增加罹患高血壓、腦卒中(即腦中風)的風險。酗酒還可引發暴力事故等，對個人健康、家庭幸福及社會治安都有害。
如何正確喝酒
1、先吃飯後喝酒，多吃點下酒菜。因為肝臟在解酒排毒的時候，需要很多的維他命和酶的參與，食物補充不上，對肝臟損失更大。
2、喝酒的時候慢慢喝，不要一飲而盡，酒精進入人體內5分鐘就可以被血液吸收，喝得太快，血液濃度越來越高，很快就醉了。
3、喝酒的時候多吃蔬菜、米湯、綠豆湯、白蘿蔔絲、藕片等，千萬不要用濃茶、咖啡、醋解酒。
4、喝酒的時候，不吃刺激性、油炸的食物，否則加重腸胃出血。酒本身熱量就高(酒的熱量營養學叫空熱，是長脂肪的動力而不是長力氣的動力)，加上大魚大肉、油炸食品，不想長肉都難。
5、啤酒、白酒不摻和一起喝，因為啤酒含有很多的二氧化碳，含有很多氣體，這種氣體可以攜帶酒精加快吸收，更容易醉了
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番茄拌白糖有危害
吃出最營養番茄
番茄最常見的吃法之一就是番茄拌白糖，並且是很多兒童喜愛的吃法。然而，番茄拌白糖的吃法並不是最健康的吃法，甚至還會影響到健康。下面就來一起看看番茄拌白糖的危害究竟是什麼吧。
番茄的食用錯誤
不宜生吃
尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。如果只把番茄當成水果吃補充維他命C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
不宜空腹吃。空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
不宜長時高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。
番茄拌白糖的危害
餐桌上，番茄拌白糖這道菜最受歡迎，不僅有營養，而且香甜爽口。但是，有些人吃後卻出現腹瀉、腹痛等症狀，服用治痢疾或腸炎藥物都不見效。這是什麼原因呢？這就是甜食蟎在作怪。蟎喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食，大多是通過飲食被吃進體內使人患病，不僅可致腹瀉，而且還可以鑽入腸粘膜，形成潰瘍。專家表示，番茄和白糖二者同食本身並不存在什麼禁忌，不會造成什麼危害，除非因個體的差異所造成的耐受力不一樣。但如果拌入的白糖被甜食蟎污染了，情況就不一樣了。蟎蟲是一種肉眼不易看見的微型害蟲，種類非常多，白糖、片糖、麥芽糖、糖漿等含糖量高的食物是甜食蟎的最愛，如果不小心讓它們進入體內，就會成為人們患病的隱患，比如會出現腹痛、腹瀉等症狀，甚至形成潰瘍。
番茄炒雞蛋的營養價值
番茄含有維他命C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯的輔助治療做作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
番茄中的尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有#明。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
雞蛋是自然界得一個奇跡，一個受過精的雞蛋，在溫度可以得機會下，沒必要從外界補充任何養料，就能孵出一隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養。
雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維他命和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。番茄的吃法雖然有很多，但是要選擇最健康的。
