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素食者也能吃的「乳豬」蛋糕，色澤、大小都頗像真的乳豬。（相片由受訪者提供）

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字裏行間﹕煉出一口甜先嘗無數苦

【明報專訊】你可吃過煙肉牛奶朱古力芒果蛋糕或乳豬蛋糕？甜品師古嘉俊憑多年經驗及無盡創意，製作出令人驚喜的甜品。「很多人只見到今日的成果，沒有想到我這20年來每日如何工作。」甜品師嘗到職業生涯第一口甜之前，其實要吃不少苦頭。

◆甜品師古嘉俊

Patisserie Jeffery Koo老闆及糕餅主廚，曾任本地五星級酒店副行政餅廚及朱古力品牌行政餅廚，多次參加國際甜品比賽及展覽，屢獲獎項，如瑞士設計甜點創作大獎

文：鄒靖儀

圖：受訪者提供

《語文同樂 158期》

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