美食展1蚊「搶鮑山」吸客

安記董事總經理潘權輝（圖）表示，今年美食博覽將推出1元「搶鮑山」優惠，首日首10名在場外排隊購票者分成兩組，每組派1人「搶鮑山」，每人可按摘下鮑魚數量，獲同等鮑魚。（李紹昌攝）

參展商Three Dice Chicken在場製作分子料理，其中一款是「液態氮噴煙脆片」。該公司總經理徐匡龍表示，將檸檬茶味道的脆片，放在盛載液態氮的器皿浸約5秒，讓液態氮滲入脆片，即可食用。由於已滲入液氮，脆片會冒煙，故食客進食時口會噴煙。他提醒，食客需立即咀嚼，以免脆片太凍會黏�茼瓿Y。「噴煙脆片」每片20元。（李紹昌攝）

參展商和記隆推出冰磚手工月餅，以椰子、粟米等製作，並會推出限量1元優惠。（李紹昌攝）

參展商醉榴香推出優惠，首日頭3名市民於限時內，徒手在「榴槤摩天輪」取得10個以上正確顏色的貓山皇榴槤冰皮月餅，可以1元一世免費食貓山皇榴槤冰皮月餅。（李紹昌攝）

【明報專訊】一年一度美食博覽下月13日一連5天在灣仔會展舉行，多個展商推出1元優惠吸客，包括1元任搶鮑魚的「搶鮑山」活動。有海味店參展商表示，受股災及內地旅客減少影響，今年上半年生意減少，冀在展期推出優惠吸客。貿發局表示，美食博覽公眾區去年吸引46萬人次入場，希望今年可突破入場人次。

第26屆美食博覽有來自20多個國家及地區、逾1100個參展商參與，場內銷售海味、海鮮、酒、月餅、分子料理等食品，亦有展商以醋製作雪條。同期將有第7 屆「香港國際茶展」及第13屆「國際現代化中醫藥及健康產品展覽會暨會議」，兩展將於下月15日開放公眾參與(見表)。

晚間進場有優惠

今年多個參展商推出1元產品優惠，每日設有限額。大會設晚間進場優惠，每張門票10元，部分參展商亦會推出晚市優惠。

銷售海味的�睊釵甇t責人廖淑雯表示，受股災及內地客消費減少影響，今年首半年生意額減少一成，料今年全年整體生意額仍會下跌。她稱，今年在美食展銷售鮑魚等產品，整體約有8折優惠，希望可於美食博覽吸客，冀展覽生意額較去年增加10%至15%。該店亦推出鮑魚遊戲，首日首10名持博覽入場券的顧客，可參加「鮑你滾動」遊戲，以球推倒鮑魚罐，可獲同等數目罐裝鮑魚，最多可獲6罐。

海味店盼收復內地客失地

海味店安記今年續推1元優惠，由「搶膠山」改為「搶鮑山」。該店董事總經理潘權輝表示，受內地消費減少等因素影響，公司今年生意一般，希望美食展可帶動氣氛，並推出新產品「鮑汁海參」，期望於展覽的生意可按年升10%至15%。

今年中秋節於9月27日，不少餅店在場銷售月餅。大班表示，月餅平均加價6%至7%，主要是因為原材料加價及最低工資調整。榮華表示，今年原材料價格平均升一成，但考慮經濟情�G而不加價。

奇華表示，蓮子價格上升約一成，其他原材料約持平，今年的月餅不加價。

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