走入園藝家鐘競業打造的溫室，彷彿進入了熱帶植物園裏，潮濕溫暖，有比人高的香蕉樹、多肉植物、一盆盆剛結完果的金桔樹和剛開完花的君子蘭。
「接觸園藝也是這幾年的事，本來完全不懂。」原本住在城市裏的他，幾年前買下列治文的農場之後，開始了一場從零開始的園藝學習之旅。從最初接手農場前任房主的幾盆毛瓜，到現在自己構建了一整片的溫室花園，還遠自德國購買機器加以改造，以燒木削顆粒燃料(Pellet fuel)來為整個溫室加溫，不但耗費金錢，背後更是耗費極大的心力。
「這五年來對於園藝不斷的學習，終於讓我種出一些成績！」他笑着說。
園藝並非易事
「光學澆水就要學三年！這可不是照本宣科的事。」鐘競業說，種植植物如同照顧一個生命，需要靈活運用、隨機應變，隨着環境的改變去做調整，而非死板的遵循固定一周澆水幾次的原則而不知變通。
他認為，想要養花養得好，只有「勤」一個字，天天看照、花心思照料必然少不了。
「剛開始種植的時候經常是失敗連連，植物不是生病就是給水太多或是太少，亦或者施肥不夠，不開花結果等等問題都有。」他說，單單只照書養花並不能成功，實地演練、從錯誤中學習才能獲得真正的經驗。
「花王」君子蘭
鐘競業說，君子蘭這幾年身價水漲船高，在中國還曾出現標價3880萬人民幣的天價君子蘭；這樣看似十分貴價的植物，其實並非難以養殖照料。
他表示，原產地南非的君子蘭想要在寒帶的加國長得好，必定要養在溫室或是室內，最大的挑戰在於如何保持溫暖的溫度、保持土壤的濕潤以及良好的排水系統。
「目前溫室設定的溫度約28度，冬天溫度會調低，給的水也少，讓植物冬眠。要是自家養殖，平時室溫保持20度左右即可。」
君子蘭需要陽光，但非直射陽光，擺放在室內透光處最好；以鐘競業的半開放式溫室來說，屋頂必定蓋着遮陽板來濾掉直射的光線，而溫室前後開通的設計讓這內部保持空氣流通，讓植物均勻受熱。
「許多植物在購買時會附帶照護須知的卡片，如需要充足陽光，上面通常會註明需要『Full sun』，但要知道，並不是需要陽光就表示將盆栽放在烈日直曬就是好。」他表示，過於強烈的陽光可能造成植物葉片發黃、花朵枯萎，也會造成水分蒸發過快，植物乾死。
「夏天時我每天早、晚都必須澆水一次；冬天植物休眠時，看情況一天澆一次即可。」他補充，澆水的方法也重要，君子蘭開花時切勿將水直接灑在花上，會導致花朵生長不良甚至枯萎死亡，最好避開。
開花有要訣
作為觀賞植物，君子蘭重在開花，鐘競業解釋，想要植物要開花必須給予一些「刺激」，「要給予君子蘭三個訊號，第一是缺水、第二是施肥、第三是製造溫差。」
他表示，澆水過多有可能造成君子蘭不開花，適度的減少水分能夠促進植物開花，也能確保養份集中。
「再來，開花必須要耗費許多養分，所以必然要施肥；也可以配合剪枝來讓營養集中。」他補充說，以市售肥料包裝上標的的氮、磷、鉀號碼來說，可以選擇20-20-20的肥料，也可以使用10-30-10的組合，都可以使用。
「春天是開花的季節，所以要製造出早晚溫差大的環境，來促使開花。」他指出，由於君子蘭種植在恆溫的室內或是溫室，無法感受到季節的不同，所以不妨嘗試在晚上將盆栽移至室外，白天在拿回室內擺放，藉此創造出溫差，讓植物有「春天到了」的錯覺而開花。
文/圖：葉曉蓉
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