Main：肝臟是人體負責消化和代謝的重要器官，即使是很小的肝臟損傷也可能危及生命。以下是美國、英國、加拿大、印度和以色列多位專家總結出的「最傷肝臟的9個殺手」。
1. 睡眠不足
如今，很多人有在夜間工作或者娛樂的習慣，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠過程中，人體會進入自我修復模式，經常熬夜既導致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復。已經感染肝炎病毒的人群熬夜還會加重病情。美國睡眠協會專家尼爾?柯林教授表示，「晚睡族」應儘量調整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7至8小時，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。
2. 起床後不及時排尿
歐洲肝臟研究協會專家丹尼爾?帕拉迪博士表示，體內排毒可以通過排尿、排汗、排便進行。早上起床之後儘快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內，導致肝臟「中毒」。
3. 暴飲暴食
很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，淨化血液。人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。
4. 不吃早餐
營養專家表示，吃早餐有助於中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。加拿大安大略整體營養學家赫密特?蘇瑞博士表示，健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。
5. 吃藥太多
一項研究表示，長期服用止痛藥等藥物，會加大肝臟解毒負擔，導致肝臟損傷。新研究負責人、英國愛丁堡皇家醫院專家肯尼士?辛普森博士表示，有多種藥物及其代謝產物容易引起肝臟損害，導致藥物性肝炎(簡稱藥肝)。這些藥物包括抗生素、解熱鎮痛藥、抗精神病藥物、抗抑鬱藥物、抗癲癇藥、鎮靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥必須嚴格遵照醫囑，在醫生指導下服用。
6. 加工食物攝入過多
印度註冊營養治療師希達奇然?紮拉?侯賽因博士表示，很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體後會增加肝臟解毒負擔，誘發肝臟損傷。
7. 偏愛油炸食品
美國哥倫比亞廣播公司報導的一項研究發現，吃油炸食品一個月即可導致肝臟發生明顯變化，引發類似肝炎的酶的變化。美國著名醫學專家德魯?奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。
8. 吃燒焦食物
侯賽因博士表示，半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物(特別是肉食)也容易導致肝臟受損。研究發現，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。
9. 過量飲酒
以色列澤夫醫學研究中心肝臟病學專家尼莫?阿希博士表示，過量飲酒會降低肝臟淨化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導致肝臟中毒，誘發肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。阿希博士表示，每天飲高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝。
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美國研究：
常食石榴
降低患乳腺癌風險
美國學者研究發現，經常食用石榴可以降低女性患乳腺癌的風險。
美國俄亥俄州大學專家指出，石榴含有豐富的維他命А、В1、В2、С、Е和包括碘、鐵、鉀、鈣、矽在內的礦物質。這些物質能夠阻止促進惡性腫塊形成的雌激素生成，而這種雌激素被認為是乳腺癌細胞形成的原因。
專家稱，該研究結果可能會開拓新的以石榴為基礎的乳腺癌治療方案。
此外，石榴果汁也會給人們帶來不小的好處。石榴汁可有助控制食慾，降低饑餓感，適合於需要減肥的人群。且對於貧血的人來說石榴果汁也不乏是好的選擇。不過需要注意的是，不要喝純石榴果汁，飲用時需添加水或其他果汁。
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洗內褲
肥皂水可祛病菌
你家的內褲一般都是怎麼洗、怎麼晾曬的呢？有文章稱，一條髒內褲平均帶有0.1克糞便，其中含有沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌。如果總是把內褲晾在陰暗處或者衛生間，就容易滋生細菌，洗了也等於白洗。所以，應該將它放在陽光下至少暴曬半個小時，讓陽光中的紫外線殺死這些細菌。這是真的嗎？
醫師表示，大家不必太緊張。他說，只有患有股蘚等皮膚病的人，內褲上才會留有真菌，而只有腸炎疾病患者的內褲上才會出現沙門氏菌。所以，身體健康的人，只要將內褲放到肥皂水裡清洗就能洗掉大部分病菌。而像一些真菌、股蘚等，是肥皂水清洗不乾淨的，也是太陽紫外線殺不死的。不過，即便這樣也不用擔心。他建議，可以到超市購買衣物消毒劑，將內褲浸泡5至10分鐘後，再用肥皂水清洗漂清。這樣無論是吹乾、陰乾都沒有問題，也不一定要暴曬。
醫師還指出，從衛生角度來說，內褲要勤換洗，最好是每天更換清洗，確保沒有異味。「清洗時要和外衣褲分開，儘量用肥皂手洗，漂清晾乾就可以穿了。另外，內褲最好單獨放置，可以買一些專門的收納袋，或者裝進乾淨的塑膠袋中，以免沾上灰塵和細菌，影響健康。」
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美國研究：
香菇提取物
有效殺死乳頭瘤病毒
美國一項研究發現，香菇提取物能夠防止人乳頭瘤病毒(HPV)引發癌症。HPV病毒是一種高傳染性的常見病毒，其通過性接觸傳播，造成皮膚和人體黏膜的感染，從而誘發女性宮頸癌及咽喉癌等癌症。據報導，全球超過3/4的女性都感染過該病毒，或是其他誘發宮頸癌的菌株。
據統計，超過99%的宮頸癌病例都是由HPV病毒引發的。然而，市面上還未出現能夠有效治療該病毒的藥物。近日，一項研究顯示，10名攜帶HPV病毒的女性服用蘑菇提取物，每天一次。6個月後，其中8人痊癒。如今，這項試驗性的臨床研究已經廣泛施用於更多患者。
德克薩斯大學的裘蒂斯?史密斯(Judith Smith)教授說：「這項實驗結果非常振奮人心。現在，我們至少能確定3個月的治療是很有必要的，而有些患者還需要6個月的治療。」史密斯教授表示，他們準備使用香菇進行第二階段，長達6個月的臨床研究治療，因為香菇中含有一種名為「活性乙糖相關化合物」(AHCC)的化學物質，是氨基酸、多糖和礦物質的混合物。AHCC是一種營養補充劑，能通過增加免疫細胞有效地增強免疫功能且不會對人體產生任何副作用。
史密斯教授於德克薩斯州召開的社會綜合腫瘤國際會議(International Conference of the Society for Integrative Oncology)上發佈了研究結果。AHCC適用於的女性的同時，也對男性具有類似功效，即AHCC能夠治療生殖器疣。史密斯教授對小鼠進行相關實驗，結果表明，AHCC能在90天內消滅HPV病毒，同時大大減緩宮頸腫瘤的生長速度。從某種程度上來說，AHCC可以算是免疫療法，即利用自身免疫系統抵禦疾病。史密斯教授指出，AHCC是一種耐受性良好的常見營養補充劑。在日本，它已有數十年的使用歷史。
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黑豆伴羊肉
有助補腎暖身
冬季是吃羊肉進補的大好時機，說起燉羊肉的配菜，多數人首先想到的是白蘿蔔。很少有人知道，羊肉還有一個絕佳搭檔 — 黑豆。
這個搭配有多種好處：
1. 羊肉和黑豆都是富含蛋白質的食材，但它們的來源不同，兩者一起燉煮，其中的動物性蛋白質和植物性蛋白質能夠氨基酸互補，更有利於蛋白質的利用；
2. 羊肉中含有較多的飽和脂肪和膽固醇，而黑豆中含有的植物固醇具有抑制人體吸收「壞」膽固醇、降低血液中「壞」膽固醇含量的作用，同時黑豆中含有較多的不飽和脂肪酸，有助於降低血脂，保護血管；第三，從中醫的角度分析，黑豆具有「補腎、補五臟、暖胃腸、壯筋骨、活血化瘀、祛風、解毒、益壽」的良好功效，而羊肉具有「補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾」的作用，因此兩者同食，補腎暖身的效果會更好，尤其適合腎虛體寒、氣血兩虧的人食用。
這道菜中，羊肉和黑豆的比例約為10：1。具體做法是，將黑豆洗淨提前浸泡4至12小時；把羊肉洗淨切塊，如果感覺肉不太新鮮，可以先進行沸水焯燙，注意焯燙時間要短，去掉血水即可；把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入鐵鍋或砂鍋當中，加入適量的冷水，水量不用太多，能沒過肉即可；再加入料酒、生薑、蔥段等可以去膻的調料，調味料不宜過多，以免奪去肉本來的香味；調料加好之後，大火燒開，然後改成微火慢燉。一直到湯香氣撲鼻、肉柔軟好嚼、黑豆軟爛為止。出鍋的時候，撇去浮油，根據自己的口味放入鹽、蔥等調味即可。
需要提醒大家的是，如果身體怕熱，經常大便燥結，容易上火，應少吃這道菜。旺火導致的咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹患者則應忌食。
