【明報專訊】一個加拿大團隊刷新開生蠔健力士世界紀錄(Guinness World Record)﹐在一個小時內打開8,840隻生蠔。
此前的紀錄由一個法國團隊在2002年建立﹐麥克默里(Patrick McMurray)率領的加拿大團隊﹐比他們的紀錄多剝開近400隻生蠔。
麥克默里告訴CTV記者，「我原本沒有想到會破紀錄。」
「泰恩河谷生蠔節」(Tyne Valley Oyster Festival)周四晚在愛德華王子島省展開﹐在比賽前﹐麥克默里向其他參賽者說﹕「若我們盡最大努力﹐將會看到成果。」
隊伍中的10名開生蠔者﹐每人與3至4人的小組合作﹐其他人負責將生蠔放在選手面前﹐隨後將剝下的生蠔殼拿走並計數。麥克默里形容說﹐每個團隊操作起來猶如一條流水線。
麥克默里是多倫多Starfish Oyster Bed and Grill餐廳的東主。
比賽在一個冰球館內舉行﹐用於比賽的桌子佔據其中四分之一面積﹐現場有大約400名觀賽者﹐為選手吶喊助威。
觀眾在樹脂玻璃後觀看比賽﹐麥克默里說﹐這樣比較安全﹐因為生蠔殼及水四處飛濺。
健力士世界紀錄的官員﹐專程飛抵愛德華王子島。
官員宣布結果時﹐將數字分解﹐宣布每個參賽者每15分鐘打開多少隻生蠔。結果出人意料的是﹐麥克默里個人打開的生蠔總數在選手中最多﹐總共1,114隻。
麥克默里並非剝生蠔的新手﹐他擁有Starfish餐廳14年﹐是4屆加拿大冠軍﹐保持着一分鐘之內﹐剝生蠔38隻的世界紀錄。
當記者問他﹐如何能夠如此神速﹐他說﹕「許多漁民問我同樣問題。」他表示﹐這涉及到工具、技巧與生蠔本身。
