近年，洋快餐在中國多次被針對，而今次上海福喜肉品出事，所涉洋快餐面之廣屬首次。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，之前有民眾認為大牌洋快餐較內地小店食安有保證，但此次事件證明，營養、好吃以及品牌間並無必然聯繫，過期肉類蛋白質、維生素的流失更令其成為「垃圾食品」。

而《第一財經日報》就引述福喜職員稱，雖然麥當勞等企業也常來工廠抽查，但這些抽查多屬做樣子，來之前會通知工廠，工廠立即將違規產品暫時清理掉，待檢查結束後再拿出來重新生產；而一名跨國食品企業前高管亦稱：「福喜公司只是倒霉被發現了，被曝光的只是冰山一角，其他很多企業也都存在問題，只是沒有被發現罷了。」

抽查前接通知　廠方造假過關

安邦諮詢高級研究員、外資投資環境問題專家賀軍認為，如此高頻率、高密度揭發洋快餐食安問題必然會影響這類企業在內地的市場，而最重要的是對相關品牌產生負面影響。明報記者