上期談到了盆景藝術的入門，選好了想種植的植物，使用插枝法或是直接用種子撥種後，灌養和造景都是重點。加拿大中華盆景協會會員Simon Leung憑著自身種植經驗，分享了他的看法。
塑型造景學問大
盆景和普通盆栽最大的區別，在於這個「景」字。
「盆景主要是限制住植物生長，將整體濃縮到小的盆器裏，刻意造出來的景；例如剪掉主根的植物，軀幹會逐漸變老，但整體不會長大。」Simon指着一棵小盆的杜鵑花和另一盆較大的杜鵑花解釋，「剪枝的動作能決定生長的情況。」
剪枝，Simon表示確實不是一兩天就能成就的事，需要時間的累積和練習，培養屬於自己的美感。「剪枝或是除花的動作，除了可以決定植物的養分去留(剔除掉多餘的葉子和花，可以將養分保留在主要的枝幹上)，最重要的是用來造景。」他說，「記住一個概念，每剪一個刀口，缺口再發芽時會長出兩個分枝；所以想要哪邊的枝葉茂盛些，可以斟酌來剪枝。」
他補充，「若觀察外面自然生長的樹你會發現，較新生的嫩芽有趨光性，所以會往上長，較老的枝葉會受地心引力和養分吸收的影響，型態多為平行向外發展，或是往下伸展；在這個情況下，修剪掉向上和向下生長的枝葉、保留平行生長的枝葉，就能創造一層層的景。」
除了剪枝，使用適當的工具輔助也是重點，金屬絲除了用來固定樹根底座，最好的用途在於纏繞樹枝、決定走向。
Simon認為，自己在家打造盆景，重要的是看得舒服，不需要特別的去追隨哪種特殊的造景，可以讓植物主幹自然生長，其他的微枝末節加以調整即可。
「剪枝或是金屬絲纏繞來調整方向是我主要使用的兩種造景方式，金屬絲較方法強硬一些，一圈一圈的纏繞，可以將樹枝調整至自己要的走向甚至角度。我使用鋁製鐵絲，使用上容易上手，也沒有生鏽的問題。」
過與不及都不好
不論是照顧哪種生命，過與不及都不好，Simon解釋，盆景之所以可以培養耐心和責任感，在於持之以恆，始終如一。
「不要三天打魚，兩天曬網。」他笑着說，「想到就給盆景猛澆水，沒想到時一滴水也不給，這樣不論養什麼都不會有好結果。」
以杜鵑花來說，適合養在排水良好的花盆，並且放置在通風良好的地方，Simon指出，家中有花園的話就放在花園，若只有陽台就養個小盆的，但要注意日曬太過的話要稍微遮一下。
「夏季比較乾，我會早晚澆一次水；溫哥華的冬天下雨多，有時下雪也沒關係，盆景還是可以放外面，但就不用天天澆水。」他解釋，「放在戶外自然就有雨水滋潤，加上植物在冬天時呈現休眠狀態，有六個月的時間不需要太多水份，一、兩個禮拜沒澆水也沒關係，出門旅行也不怕！」
水是植物的食物，那肥料就是額外添加的營養劑了；食物為主，營養劑只是補充，Simon表示，沒有肥料植物長得不漂亮，但施太多肥，也會導致土壤鹽度高，根被腐蝕，反而枯死；施肥要寧少勿多！
「施肥前要弄清楚種的植物是使用酸性還是鹼性土壤，可以到園藝店詢問。但要注意的是，外面賣的肥料多用在花園大範圍的使用，如果要拿來用在盆栽上，濃度至少要減少到一半，像包裝上寫施肥比例一比五百，那就可以用一比一千的分量來使用；最重要的，選擇較溫和的長效肥(slow release fertilizer)比較好，講究一點也可以用有機肥。」
他補充，「杜鵑花的話，我一年只施肥兩次，分別是春、秋季，四、五月開花後就可以施肥，來年花就能長得漂亮，一包肥料也可以用很久。」
愈鑽研愈有趣
盆景好玩的地方是可大可小，可以放在室外種植，也可放在室內欣賞裝飾，經過繁忙的一天，回家看着生機勃勃的盆景，心情舒坦。
「初到加拿大時我就發現這裏的生活非常適合培養像盆景這樣的活動。」Simon笑着說，「這裏天氣好適合園藝，生活也單純；我自己摸索盆景幾年，後來加入中華盆景協會後認識了許多同好和專家，大家交流心得知識、互贈花卉盆栽，讓我盆景愈玩愈上手，生活樂趣多更多！」
文/圖：葉曉蓉
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