近幾年來，車厘子、藍莓等水果備受老百姓的追捧。當然，藍莓受到歡迎可不僅僅是因為它酸酸甜甜很好吃，還因為它富含的果酸和花青素對於抗癌和美容都卓有成效。除了吃新鮮的藍莓，藍莓果醬也是格外味美，早餐桌上必不可少的美食。
藍莓果實平均重0.5至2.5g，最大重5g，因此，天然的藍莓並不是很大，在挑選時也要注意不是越大的藍莓就越好。挑果實要選擇飽滿圓潤、大小均勻、結實的，果實緊致飽滿，表皮細滑，摸上去呈乾性，通常不帶樹葉和梗。果實呈深藍紫色並有白霧狀的是比較好的藍莓，外皮顏色是衡量藍莓果實是否成熟的標誌，成熟藍莓的果子應該呈深紫色和藍黑色之間。紅色的藍莓往往並沒有成熟，但是可以用於菜肴中。藍莓可以在冰箱中保存，但是容器一定要乾燥。用有蓋的硬容器，存放未洗的藍莓，這樣可避免碰撞及發霉。新鮮藍莓應放入冰箱，在食用前清洗。購買新鮮藍莓後最好在10日內食用。
藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣，因此，很多人都非常喜歡藍莓的口感，也常將藍莓用作優酪乳、餅乾、麵包等的製作中，它不僅富含常規營養成份，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為「皇后」和「漿果之王」。藍莓的顏色決定了它含有大量的花青素，而花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬於純天然的抗衰老營養補充劑，是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高，同時花青素種類也十分豐富，研究發現高叢藍莓果中含花青素成份竟高達15種之多，雖然不同品種藍莓中花青素的含量並不相同，但普遍含量都相對較高。這也是為什麼說藍莓是抗衰老聖品的原因。而藍莓中含有的有機酸，就是藍莓作為抗癌小能手的得力工具了。藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬於一種弱酸性五環三萜類化合物，是多種天然產物的功能成份，具有廣泛的生物學活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。
下面就來介紹一下藍莓果醬的做法：
藍莓果醬
材料：藍莓500克，冰糖250克
做法：
1. 將藍莓用清水清洗乾淨，清洗時需注意不要使勁搓，不要將皮弄破；
2. 將藍莓和冰糖一起放入鍋中，開小火慢慢攪拌，讓冰糖慢慢被煮化；
3. 小火慢熬，中間撇去浮沫，熬制到果醬粘稠到凝結點，封存到乾淨的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好。
功效：美容、養顏、抗癌。
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茶 香蕉 糖
餓時食用無益
易致身體不適
很多人不知道，餓的時候該吃些什麼，不吃些什麼。其實，並不是吃什麼都會有飽感的，而空腹進食以下的這些食物會導致身體不適的。所以，在餓的時候，我們也要小心選擇食物。
牛奶、豆漿
這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含麵粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可。
優酪乳
空腹飲用優酪乳，會使優酪乳的保健作用減弱。而飯後兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。
茶
空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，還會引起「茶醉」，表現為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩等。
糖
糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。
柿子、番茄
含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。
香蕉
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。
山楂、桔子
含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。
白薯
白薯中含有單甯和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。
冷飲
空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。在女性月經期間還會使月經發生紊亂。
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