大統黑心油事件爆發，民眾對調和油信心大失，消費者開始從大賣場轉向傳統通路，除了老字號油行銷量回升，代客榨油的社區小油行也漸受注目，還掀起自炸豬油食用的風潮，平日乏人問津的肥豬肉，銷售量增加一成以上(圖)。 據《自由時報》報道，台北永吉路巷內的早餐店老闆娘林美美，自從大統油品事件爆發之後，自行前往菜市場買豬油，用小火慢熬煉製，用來煎蛋、煎肉片、煎蛋餅皮，客人也都叫好。 南投家畜肉類公會理事長曾忠弘指出，以往肥豬肉多銷往餐廳及小吃店做滷肉等拌醬為主，如今不少民眾到肉攤，多半會先問哪種肥肉最適合炸豬油。 衛福部南投醫院營養師提醒，豬油屬飽和脂肪酸類，有心血管疾病或膽固醇過高者，食用量不宜過多，以免造成危及健康的副作用。
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