【明報專訊】中國多個著名品牌小食被揭大腸桿菌嚴重超標，央視記者近日前往北京多間超級市場及小食專門店，購買豬蹄、牛腱及鴨頸等多款夏日流行小食送檢，結果發現幾乎所有食物的大腸桿菌均嚴重超標，其中一種知名品牌的鴨頸更是超標逾160倍。

央視欄目《是真的嗎？》近日派記者走訪北京多間超市及小食專門店，了解店舖售賣的熟食�壎舠〞p。記者首先前往3間大型超市暗訪，店員均強調他們的食品每日新鮮製造。記者隨後購下豬蹄、牛腱及豬頭肉等多款熟食送檢，結果發現幾乎所有食品的大腸桿菌均嚴重超標。

檢測人員指出，中國目前並無制訂針對散裝熟食的�壎芞郱ョA但根據包裝熟食的�壎芛ヱh，食物的大腸桿菌含量每100克不應超過150mpn，剛才送檢的小食樣本最嚴重者竟超標160倍。

記者隨後前往「絕味」及「久久丫」兩間小食專門店，購買一批鴨頸、鴨腎及鴨腸送檢，結果同樣驗出大腸桿菌嚴重超標。其中久久丫所售的鴨頸大腸桿菌含量更是爆標，儀器不能顯示數值，即高於160倍。專家提醒，大腸桿菌是多種疾病的傳播根源，並可引發腹瀉、嘔吐、中樞神經系統頭痛等，嚴重者甚至會影響腎臟等功能。