老闆娘退出飲食業謝員工貢獻 口味倘不變老顧客願繼續光顧
【明報專訊】經營已有18年的多倫多「名門金宴」餐廳，將在6月4日後易主。許多該餐廳的老顧客表示，除非廚師出現大變動，餐點口味也有較大變化﹐否則以後仍會繼續光顧。
有網友拍攝到「名門金宴」於本月14日貼出的告示，「名門金宴」的東主馬女士(Elaine Ma，音譯)在這份《名門金宴啟示》的通告上稱：
「謹此通知全體員工，由Elaine Ma經營下的名門金宴將於2024年6月4日為最後一天營業，2024年6月6日起將由新買家家延續經營，我Elaine將會光榮退出飲食行業，很感謝全體員工過去那些年對名門金宴營運的幫助和貢獻，有部分員工將會被新公司提供就業機會，希望受僱員工繼續支持新公司。」
「祝全體員工，身體健康，前途光明！一切順利！」
本報記者昨(16日)去到「名門金宴」採訪時，並未找到這張通告，但該餐廳的許多老食客都表示，知道餐廳將要易主的消息，至於易主的原因他們並不了解。有一些食客稱，對餐廳易主會有一些疑慮，不知道會隨之會有什麼樣的變化，所以會在6月4日之後會再來看看，如果口味依然保持不變，還會繼續來幫襯。而一些更忠實的顧客則表示，從「名門金宴」2006年開辦起，他們就一直來光顧，「就算易主了，我們還會繼續來，無所謂啦，至於會不會改名，我們也不知道。聽說員工都還保留，而且這裏位置、環境都很不錯，每個禮拜都會來兩､三次，所以一定還會回來。」
這些顧客對於餐廳東主易手的情況都不是很在意，尤其是聽說員工還會基本保留的情況下，更是如同他們所說，「無所謂」。
在「名門金宴」的網頁上對其大廚梁師傅有介紹稱：「1987年，梁師傅移民多倫多，2006年，名門金宴成立之初擔任主廚至今。2013年，他曾經代表加拿大參加廣州舉行的世界(粵菜)廚皇精英邀請賽，獲得中式烹調組特金獎，2014年梁明榮獲全球十大中華廚皇之星的榮譽。」
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