各行廣收小費
2/3美民表反感

【明報專訊】從自助快餐亭到智能手機送貨應用程式，現在有更多機會為更廣泛的服務支付小費。

但在生活費高漲和經濟前景不確定的情形下，手頭拮据的消費者開始減少給小費，而且更加反感小費提示。根據Bankrate的一份新報告，與去年相比，愈來愈少的消費者表示他們在外食或使用其他服務如乘車共享、剪髮、食物外送、家務和上門維修時「總是會」付小費。

Bankrate高級工業分析師羅斯曼(Ted Rossman)表示：「通脹和一般經濟不安似乎令美國人在付小費一事上愈來愈吝嗇，然而收小費的地方卻愈來愈多。」NerdWallet的消費者預算報告也發現，過去一年來許多人對給小費的壓力都有增加。

根據Bankrate，三分之二的美國人對給小費反感，特別是在使用無接觸和電子付款時的小費提示，這些預設的小費提示從15%至35%不等。

羅斯曼表示：「現在你必須竭盡全力不給小費，這就是很多人不滿的地方。」禮儀專家說，在坐下來吃飯的餐廳給20%的小費仍然是標準。但對於外帶咖啡或其他過去完全與小費無關的服務現在究竟應給多少小費則無一定的標準。

根據Toast最新的餐廳趨勢報告，雖然提供全方位服務餐廳的小費保持穩定，但客人在快餐店支付的小費在2023年第一季度降至16.7%的5年低點。總部位於三藩市的初創公司Uptip創始人兼首席執行官普蘭姆(Eric Plam)說：「部分原因是小費厭倦」，該公司旨在促進無現金小費。

普蘭姆表示：「在新冠肺炎疫潮期間，每個人都感到震驚和慷慨。但問題是小費已達到一個令人無法接受的新標準。」特別是愈來愈多的餐館用電子付款時都有小費提示，這種趨勢被稱之為「小費蠕變」(tip creep)。根據美國勞工統計局最新的數據，快餐店和櫃?全職工作人員的平均工資為每小時13.34美元，兼職人員平均時薪為12.14美元，包括小費在內。

普蘭姆表示：「人們應該知道，這些人的生計大部分依賴小費收入。」在其他工作人員不依賴小費做為收入的情況下，「消費者應用自己的判斷決定給多少小費」。

普蘭姆表示，這並不意味消費者應少給小費，但在給小費時應考慮侍者的服務是否令你滿意。