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2023.04.13星期四
副刊 > 週末好生活
薑?酒水提味 炒糖變紅燒汁
獅子頭香甜鬆軟 白飯殺手！
今個星期教的上海菜，是最適合下飯的獅子頭。獅子頭是指用豬肉做的大肉丸，講求肉質鬆軟而細膩，配搭鹹甜的紅燒汁，特別冶味。據我所知，坊間有兩個主...
週末好生活
上海炒年糕Q彈秘訣：不炒
用菜墊底 燜煮吸汁超香滑
來到3月，我會教大家我小時候經常吃的上海菜。現在天氣乍暖還寒，胃口麻麻，不想大魚大肉的話，不如跟我做一個無肉版本的上海炒年糕，軟糯清甜，令人...
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LVMH Watch Week 2023
盤點四大品牌的話題新作
今年邁入第四個年頭的 LVMH Watch Week 2023，終回歸實體展並選址新加坡舉行，作為「後疫情」時代的首場錶展，由LVMH 集團...
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「炒麵餅」半煎炸 蒜頭豆豉搗碎
豉椒排骨炒麵冶味脆卜卜
繼早前的乾炒牛河後（bit.ly/3Iqcs7g），今次教大家煮另一款熱門港式炒粉麵，就是我家至愛，也是上館子時必吃的豉椒排骨炒麵。將熱辣辣...
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新鮮河粉風乾 拌老抽上色
簡易乾炒牛河條條分明
上班族食晏趕時間，在茶餐廳或中式食肆點餐，香噴噴、熱騰騰的炒粉麵一向最受歡迎。我會教大家煮2個經典炒粉麵，打頭陣的是乾炒牛河！據聞乾炒牛河起...
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羊腩煲翻燜滋味秘訣
南乳提鮮 竹蔗添清甜
羊腩煲是我爸爸喜歡的冬日菜式之一，可是羊腩煲並非我小時候家裏的家常菜，原因是媽媽不好羊肉，所以甚少烹調羊肉菜式，在我記憶中，多數是上館子才吃...
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草間彌生當代藝術 引入時尚界
圓點重遇monogram
Louis Vuitton與藝術家的合作由來已久，甚至可追溯到近一個世紀前，當時品牌創辦人的孫子Gaston-Louis Vuitton，曾...
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