人物例子庫：只有四處旅行，把買菜當成逛街般必要的娛樂，視野才會開展，才會增廣見聞。
【明報專訊】有朋自遠方來，你會帶他到什麼地方遊玩——嘗試不要代入「考試模式」，推薦什麼地方名勝名店主題樂園，你認為什麼地方最能代表香港？台灣作家劉克襄認為，自然才是香港本色。他曾在香港的不同大學執教，因利乘便，把香港的大街小巷、山嶺步道甚至菜市場都幾乎走遍。在台灣，他亦以同樣目光看待，會北上南下乘高鐵搭捷運，為的是走訪不同的菜市場。
愛逛街市 探東問西
劉克襄是台中人，身兼作家、詩人、自然觀察解說員，創作主題遍及生態旅遊、自然教育、野菜蔬果、小鎮風土等，被譽為最懂台灣之美的寫作人。他自言是「把走路當作生命核心的自然生態作家」，愈走愈遠、愈走愈長，筆下「不全然是文學，是自然觀察，是登山健行，也可能是某種生活價值的實驗」。
兒時在鄉村長大，釣魚、爬山、到樹頂找鳥巢是劉克襄的童年回憶，但這並不代表他從小就了解自然。他在30歲前，曾是個五穀不分、很少買菜下廚的單身漢。自結婚得子後，才由家附近的菜市場開始學習買菜。別人買菜時，思量菜式和分量，他卻受琳琅滿目的各式食材、熱鬧的談話及叫賣吸引，有時更忘了買菜的目的。這種把逛街市當成遊大觀園的目光，也培養他後來旅行必會逛當地街市的習慣。
劉克襄不止愛「逛」街市，更重要是愛「問」，最愛跟菜販探東問西，查問菜的出處、特質、栽種方法，甚至想知道栽種的農夫住哪裏、農作物的生長環境等。他認為傳統菜市場是「動態的地方生活博物館」，買菜回家後，不是忙着烹調，而是仔細端看，甚至翻查書冊，要把眼前的食材弄個清楚。他寫下的《男人的菜市場》，記錄台灣從北至南東至西的街市、時蔬、水果、小吃等，拼湊出台灣街市的風貌。
香港郊野較鬧市更吸引目光
旅居香港期間，劉克襄當然不會錯過逛街市的機會。他可以從菜心的切口，聯想到它的產地、產業，甚至人們的生活方式。他觀察到旺角的菜心切口整齊，大埔墟的根部斷口時而雜亂，且擺放隨便，猜想前者是大規模量產運送，後者或有部分是當地種的，「當你看到菜心的樣子不一樣，多想想這背後的意思，我們可以有這些角度去看一棵菜心」。
劉克襄看香港的角度，不止是繁華鬧市，廣達四分之三面積的郊野綠土更吸引他的目光。香港有多少面積的郊野公園，有世界級的濕地、地質公園、珊瑚礁等，大家都知道。他認為，缺了人文價值的郊野，始終走不進我們的生活。在嶺南大學當駐校作家時，劉克襄常邀學生一起爬山，走進自然，卻不止講自然，而會講解與日常生活有關的樹木，如各種果樹、竹樹，還順道解釋鄉民生活習俗，訴說地方故事，把自然帶進生活。
有人說，旅行是從自己看膩的地方，走到別人看膩的地方。能夠用劉克襄逛街市與山野的目光，看平日的生活，哪管你在香港抑或是外地，還會有「看膩」的地方嗎？
文：鄒靖儀
圖：資料圖片
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[語文同樂 第613期]
