小息講場：從客家話到本地古蹟歷史
【明報專訊】語言的喪失，代表承載的文化亦隨之湮滅，非常可惜。由香港電台製作的電視節目《吓？咩嘢話？》從本地方言出發，探索不同族群的歷史、文化和古蹟。這次跟大家談客家話。
九分之一港人是客家
不說不知，原來香港約有九分之一人口是客家人，不少客家原居民大約於三四百年前從五華、梅縣、興寧等地前來定居，上世紀戰後亦有大量廣東地區的客家人來港。全港約有400條客家村，西貢是其中一個集中點，九成以上的村落都是客家村，其餘散落在大埔、沙田、元朗、屯門等地區，而港島以舞火龍聞名的大坑，以及黃竹坑亦是客家人的聚居地。不過，可惜部分客家村已相當荒蕪，甚至成為無人居住的廢村。
清初遷界 本地客家人激增
本地部分客家村落的建立，背後隱藏着一段清朝初年的遷界歷史。廈門大學中文系退休教授劉鎮發解釋：「清朝初年，鄭成功(曾率部抗清的明朝遺臣)擾亂福建、廣東沿岸地區，朝廷不安，有大臣便建議沿岸居民向內陸遷移50華里，令居民無法接濟鄭成功。8年後，鄭成功的兒子投降，遷界令撤銷，居民可以重回原居地居住，卻很少人回去。滿清政府便鼓勵內陸居民遷移到沿岸地區，當時不少客家人從梅縣、興寧等地移居珠江三角洲的海邊，令香港的客家人口比例大增，與本地圍頭人口差不多1：1。」
傳教士來華宣道留蹤迹
大埔林村鄉涵蓋了26條村落，當中22條為客家村，是實打實的客家人聚居點。村民多保留傳統信仰，例如天后廟。然而，南華莆村有點特別，村民大多是基督徒，甚至早於1910年代已有不少村民信奉基督教，村內建於1953年的「崇真堂」就是當中一項見證。翻查資料，早於1847年，由德國及瑞士教會組成的巴色傳道會(崇真會前身)已派牧師來華傳教，早期以香港作為基地，向華南地區宣講福音、建立教會，客家人是當時的主力宣教對象。
客家人多務農 碗窰村例外
傳統上很多客家村民以務農為生，大埔碗窰村卻是個例外。原來大埔碗窰曾是新界的陶瓷工業中心，早於明朝，文、謝兩氏族人已在這裏經營窰場。上碗窰村原居民村長馬秉芬的太公於清乾隆年間從廣東長樂縣(今五華)遷移到此地，經營陶瓷業，並將成品銷售到廣東、珠江三角洲、江門等沿岸地區。如今村中仍然留有一些窰場遺蹟，四處更散落了不少陶瓷碎片。
村中的樊仙宮已有逾200年歷史，內裏供奉着陶瓷業祖師樊仙，為香港現時唯一僅存的同類廟宇，被列為法定古蹟。馬秉芬說，當年他的太公特意從五華請回樊仙坐鎮，以護佑燒窰業務順利、村中各人平安，而樊仙宮多年來雖經歷過風災、火災，曾修葺過好幾次，但在大堂高掛、刻有「清朝乾隆庚戌年(1790年)仲夏月吉立」字樣的木製牌匾卻從未受損，或許這背後也是一份特別的守護。◆
參考資料：大埔碗窰
網頁：bit.ly/3HVmNGD
網站由文物保育專員辦事處、古物古蹟辦事處等製作，大家可藉網站了解大埔碗窰的背景、遺蹟、文物等及樊仙宮的資料。◆
//客家話小教室/
客家話屬中國八大方言之一，亦是當中唯一不以地域來命名的方言，而它所分佈的地區其實很廣。據估計，全球說客家話的人口約有3000萬，位處南美洲的蘇里南是唯一以客家話為其中一種官方語言的國家。
絕大部分客家話有6個聲調，包括4個基本聲調及兩個入聲調，而它的第四聲調與普通話相同。相比共有9個聲調的廣東話，也許客家話並不如想像般難學。如大家有興趣自學簡單客家話，可以參考：
．香港本土語言保育協會網站：bit.ly/3F9Egt6
．客家話聲調(圖)
．普通話聲調(圖)
●《吓？咩嘢話？》
播放日期及時間：逢周六晚上7時
播放頻道：港台電視31
網頁：bit.ly/3feurzD
第一集〈數數客家話〉
在「客家人四圍踪」環節中，方言學者劉鎮發教授與客家藝人鄧英敏(敏哥)帶大家到林村遊覽；劉鎮發亦會於「自己友學習班」環節教授客家小孩說客家話，由1數到10，實用又有趣。
第二集〈「唱」談客家話〉
李群婆婆即席為劉鎮發及鄧英敏獻唱一曲，兩名客家年輕人更為大家解答客家舞麒麟的文化。此外，大家可在「自己友學習班」環節中學習和頭部有關的器官客家話讀法。
文：香港電台
圖：香港電台提供
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[語文同樂 第553期]
