農曆新年「食住瘦」
就快過年，除了準備好四圍出動去拜年之餘，還要準備吃下大量油膩又熱氣的食物！到底如何可以大魚大肉都咁Fit？
1. 紅瓜子比黑瓜子低卡
拜年時，手痕又口痕。想食瓜子都食得健康過人，就要選擇較健康的紅瓜子！每粒紅瓜子只有約1.1卡路里，而每粒黑瓜子則有約2卡路里。
2. 乾果代替糖果及糖蓮藕
一打開全盒，色彩繽紛、糖果包羅萬有。但大家宜「一粒起、兩粒止」，否則愈食愈易胖又惹痰。若有零食癮的話，不妨以無添加糖份的乾果代替。
3. 蔬菜乾代替腰果、合桃及開心果
新年特別多香脆可口的堅果、種籽類零食，但不代表要瘋狂吃！自律一點，較健康的乾焗原味瓜籽、果仁、非油炸的原味蔬菜乾也是好選擇。
4. 淺嚐糕點
糕點一人一件，說?笑?吃?，你可能已經吃了超過「半底」糕點！無論是年糕、椰汁糕、馬蹄糕，統統都加了大量糖份，而蘿蔔糕、芋頭糕等，則含大量碳水化合物，當中的臘肉更「暗地裏」令你攝取不少熱量。謹記，要節制，不要得意忘形！
5. 蒸煮代替煎
如果吃糕點是無可避免，也可選擇較健康的煮法。今年開始，試試蒸煮代替煎吧！不要因為滿足一時對香口食物的慾望而吃下一大堆油膩炸物。
6. 無餡湯丸
早上吃下的糕點、糖果、油器，早已忘光光。晚上還打算以香甜美味的蓮蓉、芝麻湯丸作完美結尾？試試無餡湯丸吧！一樣香甜、軟糯?柔，但沒甜味餡料那麼膩。
7. 留意進食時間
不少人都會在新年期間忘記自己吃的是早餐、午餐，還是下午茶，也許因為已經分不清了。但有一件事一定要記住，就是進食時間！千萬不要持續吃下大量又熱氣又油膩的賀年食品，否則非常難消化。另外亦應留意，賀年食物盡量在餐與餐之間作小食，不要代替正餐。
8. 蘿蔔糕較年糕健康
年糕的卡路里是蘿蔔糕的兩倍，如果有得揀，多吃一件蘿蔔糕，比多吃一件年糕健康。但亦應留意蘿蔔糕所含的鹽分、高鈉食品如臘腸、臘肉等，小食多滋味！
9. 健康低卡蒸桂花糕
蒸桂花糕除了低熱量又低鈉，更可加入杞子，清香又明目。在暴飲暴食的農曆新年，不妨來一點清新脫俗的糕點。
10. 山楂大麥茶
相信不少人都會飲茶解膩，今年可以試試山楂大麥茶，以促進腸道蠕動，幫助消化，同時舒緩滯脹感。此外，山楂所含的機酸有助增加胃酸分泌，幫助消化解膩。
3個簡易賀年食品食譜
坊間買到的糕點，難免添加不少防腐劑、調味料。如有時間，可親自動手做賀年食品，增添氣氛之餘，更可讓親友吃得更健康。
杞子桂花糕
1.將桂花放入熱水浸10分鐘，瀝乾水備用；浸軟燕菜條，瀝乾水備用；洗淨枸杞煮
2.滾沸水，加冰糖，以小火煮溶砂糖，加入燕菜條，不停攪拌至完全溶解
3.放入杞子和桂花，煮一分鐘，關火，加蓋靜置5分鐘
4.倒入容器內，放至室?後，放入雪櫃2小時，切件享用
紅菜頭糕
1.紅菜頭去皮，一半切條，一半刨絲
2.洗淨臘腸；臘腸、蝦米、冬菇浸軟，切細粒備用
3.爆香紅蔥頭，加入紅菜頭條，煮5分鐘。加入紅菜頭絲爆炒，加入少量糖、鹽、清水，蓋上鍋蓋，將紅菜頭煮軟入炒好的材料。熄火，倒入粉漿攪混，入模
4.隔水蒸15分鐘，轉中火蒸30分鐘，焗10分鐘即可
免油炸油角仔
1.把泡打粉、高筋粉、糖、鹽過篩並拌勻
2.置於大盤中，拌入食油及加蛋黃，拌勻
3.添加牛奶直至麵團質感軟滑，搓成團狀，靜置 15分鐘
4.花生切碎或磨碎，混入糖及椰絲拌勻
5.預熱焗爐至180℃
6.把麵團滾至適中厚度，切成圓塊，每塊包入餡料
7.把邊緣按壓成扭花，置於焗盤
8.放入已預熱焗爐中，焗約20分鐘，靜置放涼10分鐘即可
