食品屢現新冠 中核集團研輻照消毒

【明報專訊】內地多次在進口冷凍生鮮食品及其包裝、環境樣本中驗出新冠病毒，央企中核集團昨表示，模擬實驗研究初步結果顯示，輻照技術(food irradiaton)有望用於殺滅進口食品上的新冠病毒。

中核集團昨在微信公號稱，集團透過現有核技術儲備，聯同中國輻射防護研究院、中國同輻股份公司、同方威視，聯合軍事科學院、北京清華大學等，展開「冷鏈食品新冠病毒防控輻照消毒技術攻關」。集團表示，前期團隊模擬新冠病毒對輻射敏感，在近3個月內，利用兩種模擬新冠病毒，開展一系列輻照實驗，取得大量數據；模擬實驗表明，較低的輻射吸收劑量就可達到滅活效果，且不影響食品安全。

中核表示，自20世紀以來國際社會就廣泛利用輻照技術對食品消毒滅菌。

目前用於新冠病毒防控消毒的技術主要有化學消毒和紫外線消毒，但前者可能造成食品中殘留化學試劑，後者則局限應用於食品包裝的平整表面。其團隊將繼續做新冠病毒輻照消毒研究，為冷鏈食品新冠消毒提供便攜、無害的技術手段。

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