【明報專訊】課室�堙A常識科老師拿起魚的圖片教小一生什麼是魚，「魚有骨、尾、魚鱗……」，年紀小小的李敏婷即舉手說﹕「老師，魚唔一定有鱗�謘K…泥�坅}無魚鱗囉，沙�妘ㄤL魚鱗�謘C」李敏婷自小已認識香港水域�埵U類大小海魚，通曉如何煮海鮮才是最好。

通曉煮海鮮 吃豉油蒸魚覺味道怪

談起海鮮，李敏婷滔滔不絕，家中吃的魚，常由爺爺�x�x釣回來。她說，在大海之中，難有很多配料，不常以「爆、炒」方式煮食，故蜑家人最常蒸魚，多用�b菜，而非豉油。她解釋，�b菜是醃菜一種，味道鹹鹹香香，最能辟腥，他們將蔥菜切絲，「如是�P魚類就會用�b菜配�b絲和薑絲，如是泥�吽B金鼓就用�b菜配果皮，如是實肉魚就用�b菜配鹽油水」。

李敏婷曾在飲宴中見魚用豉油浸住，吃下覺得味道怪怪，但母親叫她有魚就吃。她說，即使現在「如果見到�齯H蒸魚落豉油，我會……我都會照食�鵅v。

家規須懂水性 6歲游大海泳

身為蜑家妹，李敏婷說家中第一條家規是要懂水性，百日大時已被拋到海中讓長輩在水面傳來傳去，年幼時她會穿起浮袖隨水漂流，六七歲已學會在大海中游泳，其後才被父母帶到泳池泳班，眼見同學們哭鬧不肯下水，她已很快習得四式。她笑言，如果男朋友被問「媽媽同女朋友跌落水，救邊個？」對她來說，這問題並不成立。