【明報專訊】李家鼎(鼎爺)昨日現身「盛湯廚房」當星級店長，鼓勵市民要「惜食」。鼎爺透露第3輯《阿爺廚房》將於9月開拍，暫定拍30至35集。滿腦子都是食譜的鼎爺，準備返內地搜尋珍貴食材並即席烹調，他預計會到順德、番禺、新會和潮州拍外景，但因為拍攝太趕，沒時間抽空四圍遊玩。

不用子孫繼承衣缽

鼎爺經常煲靚湯給家人享用，但兩名兒子最懷念卻是媽咪煮的「四寶湯」，又指下個月將兩歲大的孫仔Alfie好識做，鼎爺說：「我煮什麼他都喜歡食！不會為他刻意煮，順其自然，不讓他養成揀飲擇食的壞習慣。孫仔食得多都幾肥，但不需要叫他減肥，只要健康就得。」廚藝了得的鼎爺不刻意安排兒子或孫兒繼承衣缽，隨他們喜歡；沒有收徒弟的他亦不介意公開自己食譜和烹飪秘技，與眾分享。

記者﹕林蘊兒