何超蓮開食店望5年內上市
[2018.04.05] 發表
【明報專訊】賭王何鴻燊三太陳婉珍的女兒何超蓮投資7位數字，引入玖五台灣牛肉麵，在香港開設首間專門店，定於下周三(11號)正式開業。升呢為老闆的超蓮每日落店為試業準備，落力打點招呼客人又收集意見。媽咪三太和胞弟何猷啟已率先試食，超蓮說﹕「媽咪特別找專人寫上對聯送給我，她試食後認為味道太濃，又有客人嫌淡，會進行調校取平衡；猷啓嗜辣，所以特製一碗特辣牛肉麵給他，未來弟婦暫時未來試食。」店舖特製秘方還有「超蓮紅棗水」和好友鄧紫棋(G.E.M.)、謝霆鋒的Secret menu，但暫時賣關子，不排除未來和G.E.M.有合作。為方便打理家族和自家生意，超蓮打算在店舖附近開工作室，並雄心壯志定下目標，她說﹕「家人沒有做過飲食業，想開始新方向，希望5年時間可以做到上市！目標在香港開兩間店、澳門開一間，內地就斟特許加盟店。」
首次做生意，超蓮緊張壓力又大，致失眠又爆瘡。提到猷啟透露婚期暫定今年底或明年初？超蓮表示身為家姐必參與幫手籌備，亦未想到買什麼結婚禮物送給一對新人。
記者﹕林蘊兒
攝影﹕劉永銳
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