首批日本和牛抵台

乾杯引進日本宮崎牛於28日上午搭上飛機運抵台灣。

日本高檔和牛的油脂豐富，油花分布均勻，但還是得看血統和等級及部位。 （台南晶英酒店）

【明報專訊】政府開放日本和牛進口後，第一批來自日本竹和牛已在路上可望於28日抵台，但是，究竟最快何時可以吃到油花漂亮的日本和牛？要付出多少代價？肉商、飯店與餐廳，通通沒答案！

政府開放日本和牛進口引發激烈的的「搶頭香大戰」，第一場戰役勝負已揭曉，計劃明年上櫃的乾杯集團自日本引進的約200公斤「宮崎牛」，已經在27日於宮崎舉辦「出口典禮」後於28日上午正式搭機並於28日晚空運抵達台灣，在抵台後則必須通過檢疫後即可進到乾杯貨倉，再由乾杯集團轉送至旗下「老乾杯」與「黑毛屋」等餐廳門市。是第一家引進和牛的廠商或飯店、餐廳」。

以「搶先機」角度言，第一批重回台灣市場的日本和牛是乾杯集團引進的宮崎牛。但是由於貨到必須經有關單位驗貨檢測，而這過程究竟需多少時間，「待在海關究竟要多少」，包括乾杯集團本身在內，其實沒有一家肉商說得準。所以乾杯集團也僅能表示，「目標10月送至各餐廳客戶」。至於究竟這一批日本和牛究竟要賣多少錢，乾杯表示，「還在最後估算」。所以，這一日本和牛「搶頭香大戰」，焦點就僅在「誰第一」，至於其他，則「再看看」。