【明報專訊】一連5日的美食博覽昨日閉幕，共有近50萬人次入場，較去年上升約1萬。由於大多展商提供即棄餐具，場內垃圾桶每隔20分鐘就要清理，惟貿發局拒絕提供垃圾量及回收量。推動減少廚餘的組織「齊惜福」在場回收剩食及廚餘，反應未算理想，粗略推算僅2%展商響應，有展商更明言「唔畀錢唔會畀」。

貿發局不提供垃圾量

貿發局早前表示，今年有近1500家展商參與美食博覽，本報留意到，大多展商不論是熟食攤還是有提供試食的乾貨檔，只提供即棄餐具，場內垃圾桶不時爆滿，清潔工人每隔20分鐘就要清理。

本報向貿發局查詢連日來的垃圾量及可回收物料數字，局方回應稱展覽後剩下的廢物由會展指定的回收商處理，無法提供數字；據局方了解，回收商會盡量把分類出來的物料回收及處理。

商業考慮 「唔畀錢唔會畀」

貿發局早前邀請回收剩食及廚餘的團體「惜食堂」及「齊惜福」在現場擺攤。齊惜福項目主任林嘉麟說，幾日來都有回收到番薯、茶葉、急凍肉等剩食，他們會先處理，再分發予有需要人士，而廚餘方面，每日有約三四十間展商提供，若以1500個參展商計算，每日響應廚餘回收的只佔約2%。

林嘉麟說，昨日閉幕後收到不少廚餘，感覺較去年多，其中包括一整箱酸辣粉、魷魚和雞翼。他認為回收剩食情�G可更理想，因在展覽舉行前，他們有派員接觸展商，惟不少展商拒絕，更有展商說因商業考慮，不會捐贈食物，「唔畀錢唔會畀」。

有售賣熟食的攤位昨到最後兩小時營業時間仍不停製作食物，負責人郭先生說事前知道有團體收集剩食，但無意捐贈，因他們會計好食物分量，就算多出亦會讓員工在現場吃掉。