【明報專訊】加拿大擊敗美國，成為中國的第一大北美洲豬肉供應商。加､美兩國豬農與肉品包裝商仍在努力競爭，爭奪中國這個全球最大的市場。

加拿大豬肉銷至中國去年急劇攀升，更在2017年首季度超逾美國銷情。美國及加拿大政府數據顯示，在20年期間，加拿大銷售中國的豬肉產品超過美國，只有幾次。

中國趨富，人們對豬肉的需求更大，包括豬腳､豬肘與內臟，那些豬肉產品在多數國家不太值錢。另一方面，中國縮緊環境法規，迫使農場關閉，豬肉產品需求量大，只好尋求相對廉價的進口產品。中國對豬肉產品需求量大，佔全球豬肉攝食量的一半，加拿大豬農出口豬肉到中國，可賺大錢。他們的豬飼料幾乎完全沒有添加劑萊克多巴胺(ractopamine)，因為中國禁止這種添加劑。

根據美國豬農､肉產包裝商和飼料商的資料，美國出口到中國受限制，因為美國只有大約一半豬不用這類添加劑。

但主要的美國廠商，現在開始生產更多無萊克多巴胺豬，包括3大豬肉商Smithfield Foods､Seaboard Corp.旗下Seaboard Foods與Triumph Foods豬農合作社。加拿大豬肉出口額上揚，凸顯中國龐大市場威力，影響全球供應國的農場營運方式和利潤。

最近2013年數據，美國豬肉出口到中國每年333,000公噸，亦即加拿大出口161,000公噸的兩倍有多。同一年度，加拿大豬肉業開始減用萊克多巴胺，一般熟知Eli Lilly出品的豬飼料添加劑「培林」(Paylean)。

今年首季度加拿大出口將近93,000公噸豬肉到中國，年度出口額可望高達372,000公噸，美國只有出口87,500公噸豬肉。

中國的外國豬肉最大供應商是歐盟，它早就禁用萊克多巴胺，首季度出口393,365公噸到中國。