【明報專訊】1950年代的香港，不少貧困農民買不起耕牛，要徒手耕田或租牛翻土。1952年至1970年間，嘉道理農業輔助會派發了3358隻牛，協助農民擴大耕作範圍及提高產量，並設「寡婦計劃」派母豬及牛，幫寡婦自力更生。
據嘉道理農場資料記載，1958至59年間全港有約1.38萬隻牛，主要用作犁地耕作及運送飼料，因中國人不好飲牛奶，故沒有農民飼養乳牛。貧農買不起牛隻，往往用手耙泥翻土，或租用耕畜，有能力的就申請嘉道理農貸基金貸款購買牲畜。輔助會因此提供耕畜，幫農民提高生產力，亦可當副業，母牛生的小牛也可出售賺錢。輔助會沒有養牛設施，通常買到牛隻便會直接派發，為確保牛的品質，經獸醫檢查後才會購買。
二戰期間，不少婦女成為寡婦，只能從事割草等雜役過活。資料顯示，輔助會在1956至1957年間調查，發現新界有9000名寡婦需要援助，遂開展「寡婦計劃(Widow's Plan)，贈送母豬及助建豬舍，有耕地但無耕畜的則獲分配耕牛。
在傳統的農業社會，擁有耕牛者地位較高，援助計劃不止提高了寡婦收入，還增加了她們的自信。
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