台人愛魚翅 一年吃600萬尾鯊
[2016.06.29] 發表
【明報專訊】台灣1年吃掉多少魚翅？漁業署副署長黃鴻燕表示，台灣魚翅來源有進口與自捕，包含海關、漁業署遠洋漁業組等，雖都有統計數字，但沒有統整與精算。台灣動物社會研究會則建議，可用新人婚宴桌數方式加以推估。
據《中國時報》報道，若以一對新人平均請客30桌、每桌10人、每人份排翅120公克計算，而2015年有15萬4346對新人結婚，及商人宴會、飯店年菜砂鍋，再扣掉拒吃魚翅的新人，推估下來，台灣1年吃掉600萬隻鯊魚。曾有數據指出，華人1年消耗的魚翅量，相當於捕殺2600萬到7300萬隻鯊魚。
確實台灣魚翅消費量驚人，根據統計，2015年台灣光進口的冷凍魚翅就達101萬6331公斤，乾魚翅8萬9192公斤，而台灣漁船捕抓並出口的可食用冷凍魚翅達6萬9432公斤，乾魚翅42萬9234公斤，主要銷售地是香港與新加坡。台灣獵捕鯊魚，已被國際排在世界前五名。
黃鴻燕表示，目前台灣對於魚翅有很嚴格的進出口規範與DNA檢測，避免誤抓保育類鯊魚，但也強調，漁民生計與環保間之平衡，都要考慮，因此政府沒有全面禁止魚翅之規劃。
荒野協會曾針對市售鯊魚進行DNA調查，在1000份鯊魚肉中抽樣檢驗671個樣品、成功驗出548份，結果發現20種鯊魚中，共有19種皆已被IUCN列為近危、易危或瀕危等級，甚至包含兩種雙髻鮫、已公告禁捕的污斑白眼鮫(花鯊)與大白鯊等4種，被華盛頓公約列為瀕危的物種。
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