高糖高熱量高脂飲食致脂肪肝 可奪命
【明報專訊】有研究顯示，由於與肥胖、缺乏運動及不良飲食習慣相關的非酒精性脂肪肝病的迅速增加，四分之一的加國人可能受肝病所困。
據預測， 這一漸進性疾病將取代丙型肝炎成為加國肝臟移植的首要病因。
一份對目前肝臟疾病數據的審查揭示，高達20%的加國人的肝臟內有脂肪貯積。「非酒精性脂肪肝病」或「NAFLD」一詞用來指代此類病情，其嚴重性從無炎癥的單純脂肪積聚到晚期炎癥與纖維化不等。
自晚期開始，病人可繼續發展至肝硬化與肝衰竭。
加拿大肝臟基金會醫學顧問委員會主席艾里克.吉田醫生(Dr. Eric Yoshida)表示:「 高糖、高熱量與高脂肪的飲食會導致過量脂肪貯存於肝臟內」他又說:「這種脂肪積聚可能永遠不會影響肝臟的功能，但也可能是造成危及生命的肝病的第一步。」如果不做檢查，NAFLD有可能在病人未察覺的情況下發展成肝硬化，肝癌與肝衰竭。
好消息是，NAFLD往往可以被預防，而如果在其造成對肝臟的永久性傷害前發現， 甚至可以被逆轉。
加拿大肝臟基金會執行總裁費加瑞(Gary Fagan)指出:「10年前我們說10個加國人中有1人面臨肝病風險；但當你考慮到非酒精性脂肪肝病的上升，以及乙型與丙型肝炎、酒精性肝病、自身免疫性肝病、兒童肝病、肝癌及其他種種，每 4人中就有1人可能受肝病困擾。這一數字可以警示，肝病與每個人有關，我們不能繼續忽視它。」
3月是肝臟健康月，加拿大肝臟基金會鼓勵每個人思考：肝臟疾病離自己與自己關心的人有多遠？如何可以幫助自己與他人？公眾可觀看錄像https://youtu.be/9GV99ItkvBM 並瀏覽www.liver.ca/tooclose4comfort ，了解有肝臟疾病的現狀及其背後的故事，並通過在基金會的Facebook與Twitter上分享自己患病的經歷來幫助提升社區對肝病的認識。
