2016設計關鍵字 Minimize
這幾年來，Minimal一字不斷出現在各大設計範疇，從大型建築以至小型家品裝飾，都以簡單實用為大原則，然後北歐設計風格的盛行，更加證明設計還是回歸基本，以功能性為設計的重點。
今回，我們就從建築、室內設計和傢俬設計三個範疇，看看今年的設計方向，找出年度關鍵字Minimize。總括而言，節能減碳，去掉多餘裝飾細節，化繁為簡，以實用為主的設計將大行其道。
多倫多的冬季寒冷非常，不妨趁留在家中的日子，多思考一下如何為家居改頭換面。
撰文：葉秀雯
攝影：周耀恩、李浩賢、鄭樂天#部分圖片由受訪者提供
Multi Decoration
對於室內設計來說，的確難以界定某一風格趨勢，因為空間是很個人化的，「每人對於舒適及漂亮的定義不同，不應把室內設計框死在特定風格的潮流內。」香港室內設計師協會成員Wesley Liu說。有人喜歡無菌純白簡約、有人喜歡工業味濃的粗獷質感，始終空間不如衣服可以即棄，「但是我們可以從細節着手，看出設計走向，如使用環保設計方式及運用先進的機械系統幫手，改善居住空間的問題。」
空間多樣化
香港室內設計師協會在過去二十三年來，均舉辦年度亞太區室內設計大獎(下簡稱APIDA)，Wesley現任第三屆會長，看着這年來亞洲區的室內設計演變。「我們一向把比賽分為居家、餐廳、酒店等各種範疇的獎項，然而這幾年內收到的作品，均出現多用途空間類別，如咖啡室與商店結合、公司與家居共融等，在香港尤其明顯。」始終都市生活繁忙，空間擠迫，市民都千方百計希望將空間發揮最大效用，不浪費一分一寸。「這樣的走向，同樣令室內設計更講求多元化及彈性的規劃，讓用家可以輕鬆地隨時改變空間分佈。」
延續家具生命
環保及可持續設計是大勢所趨，然而香港人的文化觀念還未成熟，「面對狹小的居住環境，香港人喜歡訂造傢俬，如置入式牆身櫃，務求用盡每寸空間，可是這樣彈性較少，不單止未來難以更改，更耗用大量資源。」觀乎歐美國家，甚至日本及台灣，他們都十分重視「可持續」的原則，「他們多會購買現成傢俬，若然換家具便會賣到二手市場，延續物件的生命，可是香港少有這個習俗，不是丟棄傢俬就是重新裝修。」
Furniture: Size and function
始終，家還是要簡單舒適為主。
家具設計潮流，在實用的大前提下，卻不再一味追求多功能的境界，反而回歸基本，審視真實用處所需，大膽運用新物料於設計之中，提供更具彈性的家具選擇。
自由搭配 無限伸延
「不少香港人認為，慳位就要訂造傢俬，可是幾年後你想添置用品或者重新移動傢俬位置，便會發現被舊有設計所限。」Homeless創辦人Heyman Poon說。他認為，具彈性的家具設計可以根據需求而輕易轉變結構、形狀及用途，更加適合狹小的居住空間。「如瑞典家具品牌String Furniture的組合架，包含書櫃、層架、趟櫃等多款選擇，可讓用家自由組合，即使日後買多幾本書，只需將層架及書櫃等移位，就可符合新需求。」移動方便，毋須過多組裝，用途靈活變通，才是最實用的方案。
多功能 物料混合
多功能家具之中，有不少人也會喜歡購買可「變形」的設計，「其實變形需要有充足的移動空間，如梳化牀、入牆櫃牀等，必須確保空間整潔，變形後亦不會阻塞主要通道，否則只會令生活加添不便。」Heyman指出，在過去曾有不少客人購買變形傢俬後感到後悔，除了要計算好家中尺寸，他建議家中不宜有太多變形家具，「把傢俬搬來搬去一來不方便，二來若然油壓系統壞掉，很容易造成危險弄傷自己。」
每年展望新的家具潮流走向，都可從國際設計展中找到一絲線索。如Maison & Objet剛公布了2016年六位值得注視的新晉設計師名字，當中兩名設計師均以與眾不同的物料運用入圍。「近十年來，家具設計的物料愈來愈多元化，也不再限制於使用單一物料製造產品，就像Magis及Kartell都以純膠製家品聞名，近兩年都開始混入木材及金屬元素，令家具變得更耐用。」不論是從舊有物料中探索新用法，抑或新物料的研發，都在一步一步改變着未來的設計。
Space: Use of energy
根據美國Architect 2030組織在2013年統計的報告，建築物及建築工程所產生的碳排放量，佔全美國整體排放量的一半，因此在未來的建築工程上，需以節能減源為設計大前提。「建築師對於環境擔當了很重要的角色，要確保工程前後都要用節省源，把設計回到最根本的問題，為真實生活而設計，以最小資源發揮最大功效。」倫敦建築公司MAKE Architects建築師Roderick說。
摒棄玻璃幕牆設計
環顧全球金融中心的高樓大廈，玻璃幕牆是最常用的外牆設計之一。「我們必須認真思考，玻璃幕牆是美觀上，還是實際上的需要？」玻璃幕牆的好處是透光度高、可享有完美景觀，壞處是散熱慢，會把熱力困在室內形成溫室效應，令大樓需要建造結構複雜的大型通風系統，建成後亦需使用大量冷氣，建造過程前後均會耗用大量能源。
MAKE Architects在2014年曾在英國皇家建築師協會作過一份簡報，提倡建築師應該因應建築物所在地的氣候、太陽照射角度、鄰近樓宇高度等，計算出建築物最佳的Solid to Glass Ratio(不透光建築物料和玻璃使用的比例)，提倡增加使用不透光物料在建築之上，減少玻璃引致的溫室效應。「我們發現不少坐在窗邊的人會把簾子拉下遮擋強光及熱力，證明玻璃幕牆並非實際所需。」建築師應針對每棟大樓的需要，善用各種建築物料的配合，來建造最實用及舒適的建築物，在未來玻璃幕牆設計將慢慢被淘汰。
雨幕系統的應用
Rainscreen Cladding(雨幕)是常用的建築方式之一，意指在建築物外加一層防滲透的牆面系統，為大樓阻隔雨水及隔熱，和大樓之間的中空狀態，可讓空氣自由流動為建築散熱，保持室內的溫度及濕度的穩定性。「一般香港的建築大廈只會在混凝土外牆髹油，或加上俗稱瓦仔的磚塊裝飾，可是濕氣和熱力容易滲入大樓，令室內環境容易受天氣影響，如唐樓一樣，需不斷開冷氣維持室溫及濕度。」Roderick認為不單止維修較具彈性，亦能為大廈加上保護層，減少維修次數，長遠來說其實更節省成本。 ●
Brands to Watch in 2016
WEWOOD
成立僅五年的葡萄牙家具品牌WEWOOD，這幾年來的設計一直受到國際業界的注目，當中X2多變組合可摺疊至平面，省下儲存空間，並使用木材具彈性的物料特質，令兩個櫃身可拼合交疊自由拼出多種間格模式，成為多用途家具的代表。
wewood.eu
Troels Flensted
丹麥設計師Troels Flensted從事物料研發工作，擅長將各種原材料的特性、顏色與製造方法混合起來，研發出多種市面少見、甚至未曾出現過的物料，用作藝術、家飾或家具創作，1月將會在巴黎M&O家飾展推出最新個人研發物料的產品作展覽。
troelsflensted.com
Burak Kocak
土耳其設計師Burak Kocak年僅二十四歲，曾為意大利Irsap、Rapsel及Mogg家具品牌工作。他在2013年創立個人品牌Pine&Soup，其中以多功能家具Herb Multi Sofa成為經典作，現時他正積極設計出更多同類產品，以年輕人生活方式的思維設計出解決生活疑難的家具。
kocakburak.com
Jonas Edvard
丹麥設計師Jonas Edvard以環保家具設計為主要方向，主張減少使用額外工序美化設計。Jonas認為最美的設計是無添加的原始質感，如使用碳酸礦石材製作咖啡桌、混疑土製造的枱燈、以木皮為材料的吊燈等，令其作品充滿大自然的感覺。
jonasedvard.dk
